Unsuz Kurabiye Yapımı

Un, üç tehlikeli beyazdan biridir. Diyet yapanlar ekmekten ve unlu mamüllerden kaçınırlar. Unsuz olan tariflerin daha sağlıklı olduğu düşünülür. Şeker hastaları da unsuz tarifleri tercih ediyor.
İşte unsuz kurabiyenin yapımı:

2 su bardağı damla çikolata
3 adet yumurta beyazı ( oda sıcaklığında )
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kakao
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tutam tuz
1 su bardağı pudra şekeri ( üzeri için )

1 su bardağı damla çikolatayı benmari usulü eritin ve soğutun. Bir kasede yumurta beyazını tuz ile birlikte köpürtün, içerisine pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. İyice homojen olduğunda kakao, mısır nişastası ve erittiğiniz damla çikolata ekleyip yeniden çırpın.
Son olarak kalan 1 su bardağı damla çikolatayı da içerisine ekleyip karıştırın ve 1 kaşık yardımıyla şekil verip pudra şekerine bulayıp tepsiye alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve soğutun.