Tezgahlar ve Sıcak Tenceler

Tezgah malzemesini seçmek de kolay değildir. Granit tezgahlar sıkı, yoğun yapı özelliğinden dolayı, aşınmaya, kırılmaya, çarpmaya karşı dirençlidir. Sıcak tencere veya tavalar direkt temas ettirildiğinde etkilenmezler. Oysa ki mermer tezgahlar daha pahalı bir malzeme olmasına rağmen sıcak ve soğuktan etkilenirler. Kesinlikle bu şekilde tencerelerinizi bırakmayın. Çimstone, mermerit ve laminant tezgahlar da vardır. Özellikle laminant tezgahların mantığını anlamış değilim. Islak bırakılmıyor ve kurulanması gerekiyor. Çizilmesi de kolay oluyor. Her tür tezgah üzerine limon, sirke gibi keskin ürünlerin dökülmesinden kaçınmak gerekiyor.