Etiket Arşivleri: üzüm pekmezi nasıl yapılır

Birçok yararı olan üzüm pekmezinin kullanım alanı çok geniş. Özellikle kış aylarında haricen tüketmekte de fayda var. Köylerde eskiden yaygın olarak yapılan pekmezi bir kısım insan halen kendisi üretmekte. Peki nasıl yapılır? Ekşi üzüm pekmezi yapmak için, üzümler iyice yıkandıktan sonra temiz çizmeli bir kişi tarafından ezilerek şırası çıkarılır. Elde edilen şıra bir süzgeçten süzülerek kaynatma kazanına aktarılır. Kaynatma işleminin …

Devamını oku »