Etiket Arşivleri: kek neden kabarmaz

Birçok kez kek yapmayı denedim ancak istediğim kabarıklığı bir türlü elde edemedim diyenlerdenseniz, bu yazımız belki de sizin için. Herkes kek yapar. Bazılarının yaptığı kekler, kalıptan taşacak kadar yükselirken bazılarının kekleri sönük olur ve hiç kabarmaz. Hamurun kıvamı, fırının önceden ısıtılmış olması vs de önemlidir elbette. Kek hamurunu hazırlarken, hamuru ne kadar karıştırdığınızı düşündünüz mü? Hamura başlarken yumurta ile şekeri …

Büyük bir özenle hazırladığınız kekin fırında güzelce kabarması sizi sevindirir. Ancak kek kabarmadığında emekleriniz boşa gider. Kekin kabarmasını sağlamak için, kek malzemesini fırın kabına boşaltmadan önce bir yemek kaşığı kaynar su ilave edin. Göreceksiniz sonuç mükemmel olacak. Ayrıca keki mutlaka önceden ısınmış 180 derece fırında pişirmelisiniz. Pişirme sırasında da fırın kapağını asla açmamalısınız. Hepsi bu 🙂