Etiket Arşivleri: edirne usulü ciğer tarifi

Ciğer sevmeyenler bir de Edirne tava ciğeri’nin denesin diyoruz. Gerçekten ciğer olduğunu unutuyorsunuz yerden. Et döner görünümünde ve tadınla oluyor diyebiliriz. Özellikle dana ciğerinden damarsız olması sebebiyle daha kolay yapılmaktadır. Damar ve sinirler iyice temizlenmelidir. Ciğeri yıkayabilirsiniz. Eğer ki yıkamam diyenlerdensiniz sütte beklettikten sonra süzün, sonra unlayın ve kızartın. Malzemeler: 700 gram dana ciğeri Yeterince un Ayçiçek yağı Hazırlanışı: Ciğerlerin sinirlerini …

Devamını oku »