Pirinç Pilavı Pişirmenin Püf Noktaları

Pirinç pilavını sevmeyen yoktur. Güzel pilav pişirmek her babayiğidin harcı değildir. “İyi pilav pişiren her yemeği pişirebilir” denir. Pirinci pilav yapmadan önce iyice yıkamak gerekiyor. Öyle ki yıkadığımız su berrak hale gelene kadar yıkanmalıdır. Bunun amacı nişastasını salmasını sağlamaktır. Yani pirinçte nişasta ne kadar az olursa pirinç pilavınız tane tane olur. Teflon tencere pilav için idealdir. Pilav pişirme süresi ise, 15 dakikadır. Pilav piştikten sonra  tencere kapağı açılır ve pilav bir güzel karıştırılır. Karıştırılan pilav tencere içerisinde tepe yapılır. Pilavı karıştırdıktan sonra bir 30 dakika veya daha fazla pilavı dinlendirecek vaktiniz olursa, pilavınızın tadına doyamazsınız. Ayrıca, pilavın lezzetini arttırmak için yarım tablet et bulyon kullanırsanız, pilavınızda mucizeler yaratabilirsiniz. Pilavı pişirirken bir kaç damla limon damlatırsanız pilavınız daha beyaz olur. Pirinçle,suyu aynı oranda kullanın. Yani 1 bardak pirinç için 1 bardak su kullanın. Aslında o kadar da zor değil.

Gelelim nasıl pişireceğinize; önce tencereye biraz yağ koyun. Sonra şehriye koymak isterseniz şehriyenizi ekleyin. Biraz kavurun, rengi dönünce pirinci ekleyin. Ve iyice kavurun. Tane tane olunca kaynamış suyu ve et suyu tableti koyun. Kapağı iyice kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. .Hepsi bu.. Afiyet olsun 🙂