Organik Maya Yapabiliriz

Hamur işlerinde kullanılan mayaları bilirsiniz, hazır satılır. Fakat hazır satılan mayaların içinde kimyasallar olduğu söyleniyor. Bu yüzden de tüketilmesinde sakınca görülüyor. Özellikle de çocukların yiyeceği hamur işlerini yaparken evde yaptığınız hamur mayasını kullanmanız tavsiye ediliyor.
Yapımı da öyle zor değil. Gözünüzde büyütmeyin. Hazır mayalardan daha çok işe yaradığını, hamuru nasıl kabarttığını görünce şaşıracaksınız.

Gerekli malzemeler:
1 su bardağı nohut
bir fiske tuz
bir fiske toz şeker
1 kaşık un
bir kaşık süt
Nohutları bir gece önceden suya ıslatın. Islatma işi için nohutların üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Ertesi gün nohutların şiştiğini göreceksiniz. Nohutları suyun içinden alın.
Bize gerekli olan nohutun suyudur. Nohutun suyuna diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Bu karışımın ılık bir yerde yani oda sıcaklığında 2-3 gün durması gerekiyor. Bu süre içinde karışımı ara ara karıştırın. Sonrasında kullanıma hazırdır.
Hamur işi yapacağınızda 1 paket maya yerine 3 yemek kaşığı bu maya karışımından kullanmak yeterli olacaktır.
Sağlıklı günler..

Not: Kalan maya karışımı saklanabilir.