Maydanozun faydaları saymakla bitmez. 100 gramı 36 kalori olan maydanozun yapraklarının kolesterol ile yağ içermiyor, A, C, E ve K vitaminleri ile B9 vitamini, yani folikasiti bolca bulundurur. İçeriğindeki A, C, K vitaminleri ilefolat bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A Vitamini aynı zamanda lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkili oluyor. Ödem sorununuz varsa birkaç çay kaşığı maydanoz suyu bile rahatlamanızı sağlıyor. Bu yüzden maydanoz suyu hazırlayıp içmek çok revaçta.
Hem acılığını almak bununla birlikte içeceğinizi daha rahat hazırlamak için maydanozu havuç, kereviz, salatalık, domates suyuyla beraber kullanabilirsiniz. Ne kadar farklı renkte sebze kullanırsanız o denli iyi, çünkü farklı renklerdeki sebzeler farklı vitamin ve mineraller ihtiva eder. 1 bardak maydanozlu sebze suyu için 6-7 dal maydanoz kullanmanız yeterlidir.
Evde katı meyve sıkacağı yoksa maydanoz çayı yapabilirsiniz. 1 büyük bardak maydanoz çayı hazırlamak için 10 tane maydanoz yaprağını kaynamış suya atın ve 10 dakika kadar beklemeye alın. Çayınızı tatlandırmak bal ya da limon kullanabilirsiniz.