Categories: Pratik Bilgiler

Maya Mı Kabartma Tozu Mu?

Bazı tariflerde neden kabartma tozu bazı tariflerde neden maya kullanıldığını düşündünüz mü? Her ikisi de hamuru kabartmaya yarıyorsa ne farkı var?
Kabartma tozu da hamur mayası da aynı yöntemle hamuru kabartıyor. Bir farkı maya hamura ayrı bir tat veriyor. Ekmeklerde ve mayalı poğaçalarda o tadı alabiliyorsunuz ama zaten hamurla özdeşleşmiş olan bu tadı yadırgamıyorsunuz. Kabartma tozunu kullandığınızda ise ek olarak bir tat almıyorsunuz. Çünkü kabartma tozunda ek bir tat yoktur.
Kabartma tozunu kullandığınız hamurlar piştiğinde biraz daha sert bir hamur elde edersiniz. Kıtırımsı olur. Maya kullanıldığında ise yumuşak bir hamur olur. Ekmek yaparken kabartma tozu kullanıldığını düşünün. Kesinlikle olmaz =)
Poğaçanın maya ile yapılan tarifleri de vardır, kabartma tozuyla yapılanları da. Tercih sizin.
Mayanın bir de toz olanı ve yaş olanı mevcut. Onun içeriğinde de bir fark yoktur.
Karbonat da kabartma tozuyla aynı etkiyi verir. Karbonat daha sağlıklı olduğundan tercihinizi bu yönde kullanabilirsiniz.
Sevgilerle..

Not: Siz de deneyimlerinizi yorum kısmında bizimle paylaşabilirsiniz.

hüseyin can çalışan

Share
Published by
hüseyin can çalışan

Recent Posts

Kick Boks Antrenörü Recep Genç Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında ?

Recep Genç, Türk kick boks dünyasının önde gelen isimlerinden biridir ve dövüş teknikleri ile başarılarıyla…

% gün önce

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir?

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir? Saç dökülmesi, birçok farklı faktöre bağlı olarak gerçekleşebilir. Genetik yatkınlık, stres,…

% gün önce

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır?

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır? Son günlerin akılları kurcalayan terimlerinden olan…

% gün önce

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Eski adı Hayoon Figan Guliveya olan şarkıcı ismini Hayon Ox…

% gün önce

Mimar Ece Gürel’in Sır Dolu Ölümü

Mimar Ece Gürel'in Sır Dolu Ölümü İstanbul Kağıthane'deki evinden 2 Mart Pazar günü Belgrad Ormanı'na…

% gün önce

Yung Kafa & Küçük Efendi Kimdir, Gerçek İsimleri Nedir, Yüzleri Neden Yok?

Karanlık isimli parça ile listelere giren ve yeniden merak edilen isimlerden biri olmayı başaran Yung…

% gün önce
Netavantaj Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı