Makarna Pişirmenin Önemli Püf Noktası

Makarna, pişirilmesi en kolay yemeklerden biridir. Her makarna paketinin arkasında nasıl pişirileceği yazar. Buna rağmen neden herkesin pişirdiği makarna aynı derecede güzel değildir? Bunu düşündünüz mü? İşin sırrı üzerine eklenen soslar diyorsanız yanılıyorsunuz. Aslında çok basit bir püf noktasını bildiğinizde tane tane ve en lezzetli makarnaları siz yapacaksınız. Biliyorsunuz ki birbirinden güzel makarnalar yapan restoranlar bile bulunuyor.

Makarna pişirmenin püf noktası nedir?
İşin sırrı şu ki; makarnayı pişirmeden önce oda ısısındaki suda iyice yıkamak gerekiyor. Makarnanın üzerindeki un vs kalıntıları yıkandığında pişirme sırasında su berrak olacak ve makarnalar üzerine yağ eklemeseniz bile tane tane kalacaktır. Aynı işlemi pirinç pilavı pişirmeden önce yaparsanız da -ki yapanlar çok- pilavınız tane tane olur. Pirinci pişirmeden önce suda bekletip nişastasından arındırmak yapılacak en lezzetli hareket olacaktır.