Konsantre Vişne Suyu Yapımı

Kış ortasında taptaze vişne suyu içmek istemez misiniz? Hem de yazdan hazırladığınız için bardağınıza koyup içmesi 1 dakikanızı alacak. İçecek konsantre olduğundan sulandırıp içiyorsunuz.
Yaptığınız içeceği bozulmadan 2 yıl saklayıp kullanabiliyorsunuz. Hem de leziz..
Gelelim yapımına:
2 kg.vişne
6-7 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Vişneleri iyice yıkayıp saplarını ayıklayın. Tencereye koyun ve üzerine bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynatmaya başlayın. Vişneler çatladıktan sonra ocağın altını kapatın. Biraz soğumasını bekleyin. Bu arada vişnenin rengi iyice suya karışacak.
Vişnelerin tanelerini içinden alın ve sadece suyu kalsın. Vişne suyunu tekrar kaynatın. Üzerine limon tuzunu ve şekeri de ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra kapatın. Tam olarak sıvı değil hafif kıvamlı olacak. Bir cam kavanoza koyup saklayın. Serin yerde kaldığı takdirde bozulmadan 2 yıl tüketebilirsiniz.