Categories: Beslenme

Karabuğday (Greçka) Nedir?

Karabuğday, diğer adıyla greçka isimli besini çok duyuyoruz. Adını çokça duyduğumuz greçka nedir ?

kuzukulağıgiller ailesinden olan karabuğday ve greçka olarak anılan küçük bir bitkidir. Kurak iklim istediği için ülkemizde yetiştirilmiyor. Bu bitki bol miktarda B vitamini, magnezyum ve lif içermektedir. 100 gr karabuğday yaklaşık olarak 13 gr protein, 10 gr lif, 450 mg potasyum, 18 mg kadar da kalsiyum içermektedir.

Bu bitki gluten içermediği için çölyak hastaları ve glutensiz beslenmek isteyenler için en iyi yiyeceklerden biridir. Diyet yapanlar için çok iyi bir seçimdir. Karabuğday en yaygın olarak un şeklinde tüketilmektedir. Karabuğday ekmeği de bazı market ve fırınlarda satışa sunulmaktadır. Her karabuğday unu glutensiz değildir, almadan önce mutlaka gluten içerip içermediğine dikkat etmelisiniz. Aşırı tüketim kaşıntı, alerji gibi durumların oluşmasına neden olabilmektedir. Çölyak hastaları glutensiz bir yaşam için karabuğday tüketmeden önce doktoruna başvurması gerekmektedir.

Potasyum içerdiği için yüksek tansiyon hastaları için düşürmeye yardımcı oluyor ve bu sayede kalp ve damar sağlığını koruyor.
Yüksek kolestrolü de düşürmektedir.
Bol miktarda magnezyum içerdiği için kan şekerini dengeliyor yani diyabet hastaları için destekleyicidir.
Lifli olduğu için sindirim ve boşaltım sistemini koruyor, aynı zamanda zayıflamak isteyenlerin de vazgeçilmezi.
İçerdiği kolin adlı madde ile karaciğer yağlanmasını azaltıyor.

 

hüseyin can çalışan

Share
Published by
hüseyin can çalışan

Recent Posts

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir?

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir? Saç dökülmesi, birçok farklı faktöre bağlı olarak gerçekleşebilir. Genetik yatkınlık, stres,…

% gün önce

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır?

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır? Son günlerin akılları kurcalayan terimlerinden olan…

% gün önce

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Eski adı Hayoon Figan Guliveya olan şarkıcı ismini Hayon Ox…

% gün önce

Mimar Ece Gürel’in Sır Dolu Ölümü

Mimar Ece Gürel'in Sır Dolu Ölümü İstanbul Kağıthane'deki evinden 2 Mart Pazar günü Belgrad Ormanı'na…

% gün önce

Yung Kafa & Küçük Efendi Kimdir, Gerçek İsimleri Nedir, Yüzleri Neden Yok?

Karanlık isimli parça ile listelere giren ve yeniden merak edilen isimlerden biri olmayı başaran Yung…

% gün önce

Elis Özbay Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Elis Özbay Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Olimpiyatlarda mücadele eden ilk Türk kadın milli kürekçi olan…

% gün önce
Netavantaj Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı