Kadın Bakışı Hayata Kadın Gözüyle Bakıyoruz…
Jersey sığır ırkı, tipik süt ırklarının özelliğini fazlasıyla taşıyan bir ırk hayvanıdır. Jersey İnek Sütü özellikleri
Jersey inekleri insanların tüketimi için en üst kalitede sütü doğal olarak üreten cins olarak bilinir. Diğer normal cins hayvanların sütüyle karşılaştırıldığında; Jersey sütünün besin değeri çok daha fazladır: bir bardakta %15 ila %20 daha fazla protein, %15% ila %18 daha fazla kalsiyum ve %10% ila %12 daha fazla fosfor bulunmaktadır. Ayrıca ciddi miktarda daha yüksek oranda В12 vitamini içerir.
Daha besleyici olan Jersey sütünün tadı da çok daha lezzetlidir. Jersey markalı sütlerin Güney Carolina distribütörü olan Harvey Peeler “İnsanlar bizim sütümüzün hatta kaymağı alınmış sütümüzün dahi diğer sütlere göre daha lezzetli olduğunu söylüyorlar,” diyor, Bunun nedeni Jersey inekleri ve bu ineklerin sütünün diğer ırklara göre çok daha fazla katı yağ olmayan protein, kalsiyum ve laktoz içermesidir.” şeklinde bilgi vermektedir.