Havuç Çorbası Tarifi

Hep aynı çorbayı yapmaktan sıkılanlar ve farklı lezzetler denemek isteyenler için bir çorba tarifi veriyoruz. Çocuklar için de çok besleyici olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Gerekli malzemeler:

4 havuç
1 soğan
1 su b. süt
1 su b. et suyu
1 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
2 çorba k. ev şehriyesi
sıvı yağ, tuz

Havuçları rendeliyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz. Soğanı ve havucu ilave ederek kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını ve unu koyup kavuruyoruz. Soğuk sütle kıvamını açıyoruz. Havuçlar pişince sütlü terbiyeyi de ilave edip hızlıca çırpıyoruz. Et suyunu ilave ediyoruz. Gerekirse yine sıcak su koyuyoruz. Şehriyeyi atıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve şehriye haşlanana kadar pişiriyoruz.