Pratik Bilgiler

Salçaların içinde nem olduğu için bozulmaya yatkın bir gıdadır. Biber salçalarında bozulma, küflenme kolay kolay olmazken domates salçaları daha dayanıksızdır. Bir süre kullanmayınca üzerinin beyazladığını görürsünüz. Bozulmasını engellemenin elbette yolları var. Teneke kutuda aldığınız salçayı hemen bir cam kavanoza aktarın ve üzerini düzleyin. Sürekli hazır salça alıyorsanız azar azar almaya çalışın. Böylelikle bozulma riski de azalır. Piyasada satılan en kaliteli …

Yumurta kullanarak yapacağınız bir tarifi düşünün. Yumurtayı aceleyle kırarken kabın içine ufak bir kabuk da düşebilir. Bu ihtimale karşı tabii ki yumurtayı yıkamak yerinde olacaktır. Kabuğu elinizle almaya çalıştığınızda bir türlü tutamadığınızı göreceksiniz. Sürekli elinizden kayar. Kaşıkla almak da kolay olmaz. Kabuğu kabın içinden alabilmenin en iyi ve pratik yolu kabuğuyla almaktır. Fotoğraftaki gibi yaparsanız çabucak alabildiğinizi göreceksiniz. Sevgilerle..

İyi et pişirebilmek için eti iyi marine etmek gerekir. Bazılarının sırları vardır ve söylemek istemezler. Size bazı sırları söyleyelim. Öncelikle zeytinyağı kullanmak önemli. Zeytinyağının kalitesi marinenin kalitesini belirler. Tuzun deniz tuzu olması ayrı bir lezzet katar. Eklenecek karabiberin taze çekilmiş olması lezzete lezzet katar. Biberiye ise etin yanına en çok yakışan baharatlardandır. Etli yemeklere kekik de çok yakışır.İsterseniz soya sosu …

Evde yoğurt yapmayı hiç denemeyenler zor olduğunu zannediyor. Aslında kendi yoğurdunuzu kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Böylelikle yoğurdun daha çok faydasını göreceksiniz ve katkı maddelerine maruz kalmayacaksınız. Yoğurdu annelerimiz aslında fırında yapmıyorlar ancak fırında yapmak işi garantiye almanızı sağlar. Peki fırında yoğurt nasıl yapılır? Öncelikle ne kadar süt kullanacaksanız onu tencereye koymalısınız. Örneğin 1 litre sütü ele alalım. Tencereye koyup sütü yaklaşık …

Domatesi satın aldıktan sonra uzun süre tazeliğini korumasını isteriz. Buzdolabında her şeyi saklamak doğru değil. Domateslerin mümkün olduğunca oda sıcaklığında durması gerekiyor. Domatesin içindeki likopen adlı maddenin aktif hale gelebilmesi için soğuk yerde kalmaması gerekli. Likopeni yüksek meyve ve sebzeler arasında domates, karpuz, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuşburnu bulunur. Domatesin pişirilmesi sonucu kullanılabilir likopen oranı artar. Likopen suda çözünmediği için …

Domatesi satın aldıktan sonra uzun süre tazeliğini korumasını isteriz. Buzdolabında her şeyi saklamak doğru değil. Domateslerin mümkün olduğunca oda sıcaklığında durması gerekiyor. Domatesin içindeki likopen adlı maddenin aktif hale gelebilmesi için soğuk yerde kalmaması gerekli. Likopeni yüksek meyve ve sebzeler arasında domates, karpuz, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuşburnu bulunur. Domatesin pişirilmesi sonucu kullanılabilir likopen oranı artar. Likopen suda çözünmediği için …

Domatesi satın aldıktan sonra uzun süre tazeliğini korumasını isteriz. Buzdolabında her şeyi saklamak doğru değil. Domateslerin mümkün olduğunca oda sıcaklığında durması gerekiyor. Domatesin içindeki likopen adlı maddenin aktif hale gelebilmesi için soğuk yerde kalmaması gerekli. Likopeni yüksek meyve ve sebzeler arasında domates, karpuz, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuşburnu bulunur. Domatesin pişirilmesi sonucu kullanılabilir likopen oranı artar. Likopen suda çözünmediği için …

Milföy hamurunu hazır olarak aldığımızda paketin üzerindeki hazırlama talimatında fırında pişirmekten başka bir şey yazmadığını görürüz. Başka türlüsünü de düşünmeyince aklımıza bir soru gelir. “Acaba milföy hamuru kızartılır mı?” Evet, bu hamur öyle işlevsel ki her türlü pişirebiliyoruz. Kızartma da yapabiliriz tavada yağsız pişirme de. Tavada yağsız pişirmek isterseniz öncelikle buzluktan çıkarıp çözülmesini bekledikten sonra elinizle ya da merdane yardımıyla …

Birçok yararı olan üzüm pekmezinin kullanım alanı çok geniş. Özellikle kış aylarında haricen tüketmekte de fayda var. Köylerde eskiden yaygın olarak yapılan pekmezi bir kısım insan halen kendisi üretmekte. Peki nasıl yapılır? Ekşi üzüm pekmezi yapmak için, üzümler iyice yıkandıktan sonra temiz çizmeli bir kişi tarafından ezilerek şırası çıkarılır. Elde edilen şıra bir süzgeçten süzülerek kaynatma kazanına aktarılır. Kaynatma işleminin …

Muzun çok ucuz olduğu bu günlerde çok çok alıp saklamak ve yıl boyu yemek isteyebilirsiniz. Çünkü bazen muz hiç olmadık fiyatlara çıkabiliyor. Çoğu kişinin merak ettiği sorudur: Muz dondurucuda saklanır mı? Uygun fiyattayken, yerli muzlar etrafımızı sarmışken ki en lezzetli olanlar ithal olanlar değil yerli olanlardır, alıp dondurabiliriz. Muzu dondurmak mümkündür. Dondurulmuş muz yaklaşık 2 ay dayanır. Bunu muzu püre …