Pratik Bilgiler

Kettle yani su ısıtıcıları günümüzde ev hanımları için vazgeçilmez haline geldi. Bundan seneler öncesinde kettle kullanılmıyordu ve su ısıtma işlemi geleneksel yöntemlerle yapılıyordu. Tabi ki günümüzde kettle mutfakta olmazsa olmazdır. Yemeklerde, bulaşıkta, kahve yaparken ve birçok sıcak su gereksinimlerde kettle imdadımıza yetişiyor. Kettle ürünleri iki çeşit diyebiliriz. Çelik ve plastik kettle olmak üzere iki farklı gruptur. Çelik kettle çok daha …

Fırın şüphesiz ki her evin olmazsa olmazlarından birisidir. Duvul fırınlar artık eskide kaldı ve modern bir görünümü bulunmamakla birlikte teknolojinin de gerisinde kalmıştır. Mini fırınlar çok daha kullanışlı ve görünüm bakımından çok hoş. Mini fırınlarda standart olarak zaman ayarı, termostat ayarı(sıcaklık ayarı) gibi özellikler bulunmaktadır. Mutfağımızda mini fırın için uygun bir yer de varsa çok hoş bir görünüm olacaktır. Mini …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

Barbekü yapmayı, ızgara yapmayı hepimiz severiz. Tabi ki evin içinde duman sorunu olacağı için tavada ızgara yapamıyoruz. Peki dumansız elektrikli ızgaralar ne kadar kullanışlı ve özellikleri neler? Elektrikli ızgaraların birçok modeli mevcut. Kapaklı ızgaralar, kapaksız ızgaralar, ayaklı ızgaralar. Kapaklı olan ızgaralar çok daha kullanışlı olmaktadır. Et veya tavuk kapaklı ızgaralarda buharla birlikte piştiği için çok daha yumuşak kıvamda pişmektedir. Açık …

İnternette bozuk yumurtanın nasıl anlaşılacağına dair birçok bilgi var. Tuzlu suya atın, yağlı suya atın vs gibi bilgiler var. Ama bunlarla uğraşmak istemiyor insan. Pratik olarak düşündüğümüzde; kırıldığı zaman dağılan yumurta bayattır. Ve kırıldığı zaman hemen pis bir koku da gelirse zaten bozuk olduğunu anlarsınız. Bunun yanında bir de yumurtayı kırmadan önce elinize alıp sallarsanız içerisindeki yumurtanın dağıldığını duyabilirsiniz. Çünkü …

Poğaça kaç derecede pişer ya da pişmelidir? Bu konu çok önemli. Herkes poğaça yapar ama evde kullandığımız bazı fırınlarda derece bile yazmaz. Şansa nasıl pişerse öyle pişer. Ancak poğaça ve kek gibi ürünlerin pişirilme derecesi önemlidir. Örneğin kek en iyi 160 derecede pişer ve fırın önceden ısıtılmış olmalıdır, pişirme sırasında kapak açılmamalıdır asla. Poğaçada fırının kapağının açılması önemli değildir. Ancak …

Pişmiş ürünlerden özellikle et, tavuk, balık gibi olanları öncelikle oda sıcaklığında soğutulmalı ve en geç 2 saat içinde buzdolabına konmalıdır. Buzdolabına kapalı bir kapta konan pişmiş yiyeceklerin dayanma süresi 2-3 gündür. Bu süreden sonra eğer şüphe duyarsanız kesinlikle yemeyin. Parolanız : şüpheniz varsa yeme, olmalıdır. Neticesinde bir rahatsız yaşamaktansa yememek daha iyidir. Buzdolabına koyduğunuz kapalı kapların üstüne dolaba koyduğunuz tarihi …

Fırında pasta börek pişirirken tepsiyi içinden alma aşamasına geldiğimizde ellerimizin yanmamasına çok dikkat ederiz. Piyasada satılan bazı eldivenler var ki fırın için üretildiği halde sıcak tepsiye deyince yapışıp kalıyor. Yahu bu sıcaklığa dayanıklı olarak üretilmedi mi? Yani büyük ihtimalle yanacak bir kumaştan yapılmış. Şimdiki hedefim silikon tutacaklar.. Bunların 250 derece sıcaklığa kadar dayanıklı olduğu söyleniyor. Renkleri ve modelleriyle de insanı …

Büyük bir özenle hazırladığınız kekin fırında güzelce kabarması sizi sevindirir. Ancak kek kabarmadığında emekleriniz boşa gider. Kekin kabarmasını sağlamak için, kek malzemesini fırın kabına boşaltmadan önce bir yemek kaşığı kaynar su ilave edin. Göreceksiniz sonuç mükemmel olacak. Ayrıca keki mutlaka önceden ısınmış 180 derece fırında pişirmelisiniz. Pişirme sırasında da fırın kapağını asla açmamalısınız. Hepsi bu 🙂