Pratik Bilgiler

  Evde kendi yoğurdumuzu katkısız olarak taze taze yapmak için açık süt alıp kaynatmaya başladığımızda beklenmedik sürprizlerle karşılaşabiliriz. Kaynama aşamasına gelen süt bir anda kesilebilir. Sütün kesildiğini, peynirimsi bir hal alırsa anlarız. Sütün içinde pıtır pıtır oluşumlar görülür. Kesik sütün ne yapılacağını bilmeyen kişi bunu çöpe dökerse çok yazık olur. Sütten lor peyniri yapıp kahvaltılarda ya da böreklerde değerlendirebiliriz. Süt …

  Evde kendi yoğurdumuzu katkısız olarak taze taze yapmak için açık süt alıp kaynatmaya başladığımızda beklenmedik sürprizlerle karşılaşabiliriz. Kaynama aşamasına gelen süt bir anda kesilebilir. Sütün kesildiğini, peynirimsi bir hal alırsa anlarız. Sütün içinde pıtır pıtır oluşumlar görülür. Kesik sütün ne yapılacağını bilmeyen kişi bunu çöpe dökerse çok yazık olur. Sütten lor peyniri yapıp kahvaltılarda ya da böreklerde değerlendirebiliriz. Süt …

  Evde kendi yoğurdumuzu katkısız olarak taze taze yapmak için açık süt alıp kaynatmaya başladığımızda beklenmedik sürprizlerle karşılaşabiliriz. Kaynama aşamasına gelen süt bir anda kesilebilir. Sütün kesildiğini, peynirimsi bir hal alırsa anlarız. Sütün içinde pıtır pıtır oluşumlar görülür. Kesik sütün ne yapılacağını bilmeyen kişi bunu çöpe dökerse çok yazık olur. Sütten lor peyniri yapıp kahvaltılarda ya da böreklerde değerlendirebiliriz. Süt …

Seramik tencereler, tavalar artık revaçta. Fakat kullanımı hakkında birçok yanlışlar yapılıyor diyebiliriz. Seramik tencerelerin bulaşık makinesinde yıkanmaması gerektiğini bilmeniz gerekiyor. Bulaşık makinesi deterjanlarındaki tuz ve kimyasallar seramik kaplamaya zarar vermekte ve kaplamayı bozmaktadır. Elde yıkamanız tencerenizin ömrünü uzatacaktır. Seramik tencereler yüksek ateşte kullanılmamalı. Kısık ateşte kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Yüksek ateş kaplamayı bozacaktır. Kaplamanın bozulması ise pişirilen şeylerin yapışmasına sebep olacak …

Kurban bayramı yaklaşıyor ve kurbanlık telaşı başlıyor. Kurban kesimi sonrası kendimize kalan payı kıyma olarak değerlendirmek isteyebiliyoruz. Etleri kasaplarda kıyma olarak çektirebiliriz veya kendimiz kıyma çekimi yapabiliriz. Et kıyma makinesi kullanmak her zaman sanıldığı gibi kolay olmayabiliyor. Kıyma makinesinin motoru çok zayıfsa yağlı ve sinirli etleri çekemeyebilir. Yani aldığımız kıyma makinesinin motor gücü yüksek olmalıdır. 1400 Watt ve üzeri olması …

Bazı hamur işlerinin tarifinde yumurtanın sarısını beyazından ayırmanız gerektiği yazar. Eğer daha önceden deneyiminiz yoksa bu iş öyle kolay olmayabilir. Kolay bir şekilde ayırmanın farklı bir yolunu sunuyoruz. Gereken sadece bir pet şişe ve yumurta. Resimde gördüğünüz gibi pet şişeyi yumurtayı kırdıktan sonra üzerine tutuyorsunuz ve ayırıyorsunuz.

Muz tropikal bölge meyvesi olduğu için soğuk havalara alışık olmayan bir meyvedir. Muz ağacından koparıldıktan sonra satışa hazırlanırken asıl rengi olan sarıya dönüşen bir meyvedir. Yenmediği takdirde uzun süre bozulmadan saklanabilir. Tabii uygun koşullar sağlandığında. Bir muzu buzdolabına koyarsanız 2 gün içinde kararmaya ve yumuşamaya başlayacaktır. Eğer muzun buzdolabına koymayacağını bilmiyorsanız aldığınız muzların neden bu kadar çabuk bozulduğuna anlam veremezsiniz. …

  Muz sevmeyen çocuk yok gibidir. Eskiden herkes muz alamıyordu. Artık muz fiyatları iyice düştü, her eve muz girebiliyor. Öyle ki alınan muzlar bozulup çöpe bile gidebiliyor. Buzdolabında muzları bozulmadan saklayabilmek için öncelikle muzların siyah saplarını alüminyum folyo ile sarmalısınız. Bu şekilde uzun süre dayanabilir. Yumuşayıp kararmaya başlayan muzları çeşitli tatlılarda değerlendirebiliriz. Örneğin süt ve muzu biraz da şekerle ezerek …

Domates artık her mevsim rahatlıkla bulunabiliyor. Uzmanlar, meyveyi sebzeyi zamanının dışında yemenin zararlı olduğunu söylüyor. Bu yüzden, özellikle bebeği olan hanımlar domatesin en bol olduğu zamanlarda domates alıp,uygun şekilde muhafaza etmelidir.  Domates saklamanın birkaç değişik yöntemi var. Bunlardan ilk akla gelen yöntem geleneksel olarak hanımların kullandığı konserve yapma yöntemidir. Ağustos ayının sonunda domatesler bollaşır ve fiyatı en düşük noktasına gelir. …

Taze fasülyeyi derin dondurucuda saklamak istiyorsak yapmamız gereken öncelikle fasülyelerin uç kısımlarından çok az kesmektir. Sonrasında istediğimiz büyüklükte yani bir fasülyeyi ortadan ikiye bölüp bırakabiliriz ya da küçük küçük kesebiliriz. Kesme şekillerinden biri de verev denen yan kesimdir. Eğer fasülyelerin kılçıkları varsa onları da ayıklayın. Bazıları fasülyeleri ayıkladıktan sonra hiçbir işlem yapmadan buzdolabı poşetlerine koyup saklıyor. Ancak bu yöntemi pek …