Pratik Bilgiler

Bazı tatlıların yapımında pudra şekeri kullanılır. Birden tatlı yapmaya karar verdiyseniz ve evde pudra şekeriniz kalmadıysa endişe etmeyin. Evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Bunun iki yöntemi var. Birincisi ve en bilinen yöntem olan rondoda şekeri parçalamaktır. İkinci yöntem ise yağlı pişirme kağıdının üzerine toz şekeri koyup katlayıp üzerinden sıcak ütü ile birkaç kez geçmektir. Böylelikle pudra şekerini kendiniz katkısız …

Bazı tatlıların yapımında pudra şekeri kullanılır. Birden tatlı yapmaya karar verdiyseniz ve evde pudra şekeriniz kalmadıysa endişe etmeyin. Evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Bunun iki yöntemi var. Birincisi ve en bilinen yöntem olan rondoda şekeri parçalamaktır. İkinci yöntem ise yağlı pişirme kağıdının üzerine toz şekeri koyup katlayıp üzerinden sıcak ütü ile birkaç kez geçmektir. Böylelikle pudra şekerini kendiniz katkısız …

Fast food satışı yapan gıda zincirlerinin yaptığı patates kızartmaları nedense bizim evde yaptıklarımıza hiç benzemiyor. Bağımlılık yapacak cinsten lezzetli olan bu gıdalar trans yağlar içerdiği için sağlığa hiç de faydalı değil. Uzmanlar tüketilmesini kesinlikle tavsiye etmiyor. Ayrıca marketlerde hazır paketlerde dondurulmuş olarak satılan patatesler de var. Hem elma dilim hem de parmak patates olarak paketlenmiş olan ürünleri derin dondurucuda saklamak …

  Çocuklarımızın doğum günlerinde pastayı kendimiz yapmak istiyor olabiliriz. 1. yaşında, 2. yaşında ya da 3. yaşına giriyorsa aşağıdaki şekillerde yaptığımız kekleri gösterildiği gibi keserek pastamızı yapabiliriz. Pasta süsleriyle, jelibon ya da bonibonlarla  da tadına tat katın. Sonuçta çocuğumuzun bayılacağı bir pasta ortaya çıkarabilirsiniz. Belki de çocuğunuz da yapımında size yardımcı olabilir.

Hazır paketlerde aldığınız tereyağları aldıktan bir süre sonra zamanla yeşermeye başladığını ve sonucunda bozulduğunu görmüşsünüzdür. Çaresini belki de azar azar satın almakta bulmuşsunuzdur. Eğer çok alma taraftarıysanız tabii ki bunun da bir çaresi var. Aslında iki yol var. Birincisi: tereyağının kullanacağınız kadarını kapalı bir kaba koyup oradan yemeklerinizde kullanmanızdır. Kalanını ise buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklarsanız kalanı bozulmaz ve yine …

  Herkes yemek yapar ama süsleyemez. Sürekli kullandığımız sebze veya meyveleri kolayca şekillendirerek yemeklerde veya salatalarda kullanabiliriz. Siz yeter ki isteyin. Hem iştah açıyor hem de sofralara şıklık getiriyor. Özellikle davet sofraları için kullanılabilecek seçeneklerden biri olabilir. Galerimize birlikte göz atalım.

Kestane kış aylarının vazgeçilmezlerindendir. Sağlık için de çok faydalıdır. B1, B2 ve C vitaminleri bakımından zengindir. Vücuda enerji verir. Hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır. Bu yüzden çokça tüketilmelidir. Eskiden sobaların üzerinde ağır ağır pişerken başında beklenirdi. Şimdilerde şehir evlerinde soba kalmadığı için mecburen tavada pişiriliyor. Seyyar satıcılar her yerde “kestane kebap” diye bağırarak satıyor. Ancak 10 tanesi 10 TL gibi ücretlere geliyor. …

  Muffin ya da cupcake yapmak için satılan küçük kek kalıplarından illa ki kek yapmak zorunda değilsiniz. Biraz kafa yoranlar kek kalıplarının başka kullanım yöntemlerini de keşfetti. Kek kalıbının tersini çevirdiğinizde tümsek kısmıyla karşılaşacaksınız. Herhangi bir kurabiye ya da kabarmayan ekmek hamurunu kalıbın tersinden yerleştirin. Sonrasında fırına verin. Çukur şeklinde hamurlar elde edeceksiniz. Eğer şekerli bir hamur kullandıysanız çukurların içine …

Turşu vazgeçilmez bir lezzet. Turşu ilk açıldıktan sonra ve suyu ve sebzeler azaldıkça ve hava alırsa beyazlama olabilir. Turşu hava aldığı için beyazlamaktadır. En üstüne yeşillik koyulduğunu görmüşsünüzdür. Sirke ve tuz da eklemeniz faydalı olabilecektir. Kapağı kontrol ediniz ve sık sık açıp hava almasına sebep olmayınız. Bu beyazlıkları temizleyebilirsiniz.

Şeker, 3 beyaz düşmandan biridir. Çok tüketilmemesi gerektiği sürekli söylense de uzak duramadığımız besinlerden olduğunu inkar edemeyiz. Çay içerken şekeri kesen çok insan olsa da şekerden vazgeçemeyenler de var. Misafirlere genelde kesme şeker ikram edilir. Sanki toz şeker ayıpmış gibi görenler de var. Ancak kesme şeker, küp şekerden daha zararlı. Çünkü kesme şekerin yapımında yapıştırıcılar da kullanılıyor. Bu da onu …