Pratik Bilgiler

Herkes poğaça yapar ama bazılarının poğaçalarının tadına doyum olmaz nedense. İşte nedense demeye gerek yok püf noktasını açıklıyoruz. Poğaçanızın daha kabarık, yumuşacık, puf puf olmasını istiyorsanız mutlaka maya kullanmalısınız. Kabartma tozu değil, dikkat edin. 2 kaşık toz maya kullanmanız yeterli olur. Veya instant maya da aynı işi görür. Hamuru tarifine göre yoğurduktan sonra hiç mayalanmasını beklemeden istediğiniz şekli verin. Yağlanmış …

Millet olarak yaprak sarması yemeyi çok seviyoruz. Bazıları ona “dolma” da dese o aslında sarmadır =) Şimdi tam taze yaprak zamanıyken taze taze alıp kışın da tüketmek istiyoruz. Yaprağı saklamanın birkaç yöntemi var. Öncelikle en kolayı olan dondurucu yöntemine bakalım. Asma yapraklarını önceden kenarda yıkayıp hazırlayın. Tencerede suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra yaprakları 10arlı olarak suyun içine bırakın. Suyun içine tuz …

Çocuklar renkli şeyleri yemeyi seviyor. Tabii gıda boyalarını kullanmak çok doğru olmasa da arada kaçamak yapılabilir. Bazı gıda boyalarının daha az zararlı olduğu söyleniyor. Her markaya güvenmeyin. İşte kalem şekline benzeyen kurabiyeler için istediğiniz bir kurabiye tarifini uygulayın. Eğer isterseniz bizim tariflerimizden birini de uygulayabilirsiniz. Yoğurup buzdolabında bir saat beklettiğiniz kurabiye hamurunun yarısını ayırın. Diğer yarısına da ister rengarenk ister …

Kurabiye yapmayı seviyorsunuz ve değişik şekilli kurabiyeler yapmak istiyorsanız bu konuya dikkatinizi çekelim. Kahvenin yanında misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyelere herkes bayılacak. Öncelikle istediğiniz bir kurabiye hamurunu hazırlayın. Biraz beklettikten sonra açmaya başlayın. Aşağıdaki gibi şekillerde çapraz olarak dizin. Su bardağının ağzıyla kesin. Aynı yöntemi milföy hamuruyla da yapabilirsiniz.

Yoğurdun daha sağlıklı olması için evde yapmaya heves etmiş olabilirsiniz. Daha önce hiç denemediyseniz ilk denemede tutturmakta zorlanabilirsiniz. Söylenen her şeyi yaptığınızı sanmanıza rağmen yoğurt tutmadıysa onu kurtarmanın bir yolu var. Yoğurdunuzu fırına giren bir kaba alın. Bunun için borcamlar uygun olur. Ağzını kapatın ve fırını 75 dereceye ayarlayın. 75 derecelik fırında 1 saat boyunca kalsın. Çıkardığınızda mis gibi yoğurdunuz hazır …

Hazır aldığımız pizzaların yanında verilen paketlenmiş baharatları bilirsiniz. Pizzanın üzerine döküldüğünde çok hoş bir tat verir. Bu baharatlar tavuğa da çok yakışıyor. İster kızarmış tavuk olsun ister haşlanmış tavuklar, istenilen biçimde yenebilir. Peki bu baharatları biz yapamaz mıyız? Tabii ki yapabiliriz. İşte hazır paketlerin içindeki baharatlar: Tuz, soğan tozu, sarımsak tozu, kişniş, karabiber, fesleğen ve mercanköşk bulunuyor. En önemlisi burada …

Bazen günlük süt alırız ve sütü o gün içinde tüketmemiz gerekir. Zaten kutu içinde satılan sütler dayanıklı oluyor. Açıkta aldığımız sütler de buzdolabında en fazla 3-4 gün duruyor. Sonrasında ekşiyor. Peki artan sütü ne yapmalı? Bize bu soruyu soranlar oldu. Artan sütü mümkünse muhallebi olarak ya da sütlaç gibi sütlü tatlılar yaparak tüketin. Eğer istemiyosanız da sütü dondurarak saklayabilirsiniz. Süt …

Limonun uzun süre bozulmadan kalması için, saklarken dikkat etmek gerekmektedir. Limonun tezgahlarda kağıda sarılmış olarak satışa sunulduğunu veya leğen içinde de kağıtlara sarılmış olarak görürüz. Bunun nedenini merak ettiniz mi? birbirine temas eden limonların dış kısmı zamanla çürümektedir. Bu dış kısımdaki çürüme içinin de çabuk çürümesine neden olmaktadır. Satın aldığınızda üzerinde bulunan kağıtları atmayınız ve her zaman limonları o kağıtlarla sararak …

Satın aldığımız beyaz peyniri buzdolabında bozulmadan uzun süre saklamak isteriz. Saklama yöntemini bilmeyince beyaz peynirin kısa sürede kokmaya başladığını, renginin değiştiğini göreceksiniz. Kaşar peynir de aynı şekilde uzun süre beklediğinde yeşermeye başlar ve yenmez hale gelir. Kaşar peyniriniz eğer çok fazlaysa bir kısmını derin dondurucuya koyabilirsiniz. Dondurucuya koymadığınız kısmını ise yağlı kağıda sararak bekletebilirsiniz. Yağlı kağıtla kaplanmış peyniri kapalı bir …

Bir müddet bekleyen ve bayatlayan kahve içilmez hale geliyor. Siz de kötü bir nem tadı olduğundan tüm kahveyi atmak zorunda mı kalıyorsunuz? Çözümü aslında kolay… Bir teflon tava içerisine kahvenizi koyup 2-3 dakika yüksek ateşte kavurun. Kavururken taze kavrulmuş kahve kokusunu alacaksınız. Bu kavurma sonrasında kahveniz çifte kavrulmuş olacak ve içerken de sadece mis gibi taze kahve tadı olacaktır. Denemeye …