Gurme

Çoğu insan kurban bayramında derin dondurucuya et koyar ve uzun süre azar azar çıkararak saklar. Dondurucuda olunca hiç bozulmaz bir şey olmaz diye düşünürüz ancak onların da belirli saklama süreleri bulunuyor. Bunlara dikkat edelim. Sağlığımız bizim için değerli. Dana eti 6 -10 ay Koyun eti 4 – 8 ay Sığır eti 8 -12 ay Kıyma  3-4  ay Sucuk – Salam …

Ekmeği fazla aldıysanız ya da uzun süre evde olmayacaksanız çöpe gitmesine razı olamayacaksanız ki öyle olmanız gerekir.Köy ekmekleri, fırın ekmekleri, lavaş, yufka, bazlama gibi ekmekleri taze ve soğumuş olarak poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz. Çıkardığınız zaman taptaze olacaktır. Bayat ekmekleri ise rondodan çekip poşetleyin. Köfte yaparken kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığında ya da mikrodalgada çözdürdükten sonra kullanın. Saklama süresi yufka 3 ay, diğerleri 4 …

Beyaz peynir, sert salamura peynirleri (örgü peyniri, Urfa peyniri) ve kaşar peyniri ihtiyacınız ölçüsünde buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. Oda ısısında çözdürdükten sonra kullanıma hazırdır. Beyaz peyniri dondurucuda saklamanız gerekiyorsa çıkardıktan sonra böreklerde kullanabilirsiniz.Zira çıkardıktan sonra eskisi gibi durmuyor. Saklama süresi 6 aydır.    

Kış mevsiminin vazgeçilmez meyvesi olan mandalina neden bu kadar çok seviliyor düşündünüz mü? Sonbaharın sonlarına doğru tüm pazarları manavları renklendiren bu dünya tatlısı meyveyi sevmeyen yoktur. Adı mandalin değil mandalinadır. Rengiyle tam bir iştah açıcı görünümdedir. Turuncu enerjinin rengidir. Mandalinayı yiyen de enerji alır. Muhteşem bir c vitamini deposudur. Kış günlerinde hastalıklara karşı bir kalkan görevi yapar. Aralık ayında olduğumuz …

Un kurabiyesi pastanelerde satılan şekliyle her zaman iştah açıcı görünür. Ancak sıra evde yapmaya gelince istediğimiz sonucu alamayabiliriz. Aşağıdaki tarif denenmiş ve onaylanmıştır. Önemli ipuçlarından biri fırının önceden ısıtılmış olması. 160 c ön ısıtmalı fırında 15-17 dakika pişecek Üzeri hafif pembeleşince kapatın. Malzemeler 250 gr margarin 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 paket vanilya Hazırlanışı : El …

Pastacılık yağı dedikleri yağa biskin yağı da deniyor. Evde ne kadar kurabiye yaparsak yapalım tam pastanelerdeki gibi olmuyor. Bunun temel nedeni ise yağ. Marketten alıp kullandığınız margarinle istediğiniz lezzetle kurabiye yapamazsınız. Mutlaka farklı olur ve çabuk bayatlar. Çünkü margarinin içinde bol miktarda su vardır. Bu suyun dışarı atılması gerekir. Biskin yağını marketlerde bulamayız. Bu yüzden evde kendimiz yapabiliriz. Kurabiyeyi yapmadan bir …

Pastacılık yağı dedikleri yağa biskin yağı da deniyor. Evde ne kadar kurabiye yaparsak yapalım tam pastanelerdeki gibi olmuyor. Bunun temel nedeni ise yağ. Marketten alıp kullandığınız margarinle istediğiniz lezzetle kurabiye yapamazsınız. Mutlaka farklı olur ve çabuk bayatlar. Çünkü margarinin içinde bol miktarda su vardır. Bu suyun dışarı atılması gerekir. Biskin yağını marketlerde bulamayız. Bu yüzden evde kendimiz yapabiliriz. Kurabiyeyi yapmadan bir …

Pastacılık yağı dedikleri yağa biskin yağı da deniyor. Evde ne kadar kurabiye yaparsak yapalım tam pastanelerdeki gibi olmuyor. Bunun temel nedeni ise yağ. Marketten alıp kullandığınız margarinle istediğiniz lezzetle kurabiye yapamazsınız. Mutlaka farklı olur ve çabuk bayatlar. Çünkü margarinin içinde bol miktarda su vardır. Bu suyun dışarı atılması gerekir. Biskin yağını marketlerde bulamayız. Bu yüzden evde kendimiz yapabiliriz. Kurabiyeyi yapmadan bir …

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi nedir? Sorusunun cevabı pek çok kişi tarafından sucuklu yumurta olarak veriliyor. Peki nedir bu kadar favori olmasının sebebi… Kaliteli bir sucuktan bahsediyorsak eğer her gün yenebilecek bir yiyecek değildir ve de sarımsaklı kokusu olması sebebiyle her gün yenmeye uygun değildir. Tüm ailenin evde olduğu pazar sabahlarında aile bir masa etrafına oturur ve sucuklu yumurtaları çay eşliğinde afiyetle …

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi nedir? Sorusunun cevabı pek çok kişi tarafından sucuklu yumurta olarak veriliyor. Peki nedir bu kadar favori olmasının sebebi… Kaliteli bir sucuktan bahsediyorsak eğer her gün yenebilecek bir yiyecek değildir ve de sarımsaklı kokusu olması sebebiyle her gün yenmeye uygun değildir. Tüm ailenin evde olduğu pazar sabahlarında aile bir masa etrafına oturur ve sucuklu yumurtaları çay eşliğinde afiyetle …