Gurme

Çikolata, yalnızca çok lezzetli bir gıda ürünü değil, insan sağlığı için faydalı; mutluluk hormonu endorfini tetiklediği bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış bir besin kaynağıdır. Tamamen doğal olan meyvelerin de sağlık için ne kadar elzem ve faydalı olduğu kuşkusuzdur. Bu yazımızda bir meyve sepeti nde bir araya gelen bu iki gıdanın mükemmel uyumunu ele alacağız. Bu konuya değinmeden önce bu besinleri tanıyalım: Çikolata …

Fırında pasta börek pişirirken tepsiyi içinden alma aşamasına geldiğimizde ellerimizin yanmamasına çok dikkat ederiz. Piyasada satılan bazı eldivenler var ki fırın için üretildiği halde sıcak tepsiye deyince yapışıp kalıyor. Yahu bu sıcaklığa dayanıklı olarak üretilmedi mi? Yani büyük ihtimalle yanacak bir kumaştan yapılmış. Şimdiki hedefim silikon tutacaklar.. Bunların 250 derece sıcaklığa kadar dayanıklı olduğu söyleniyor. Renkleri ve modelleriyle de insanı …

Kolay ve pratik pasta tarifleri ile karşınızdayız. Bu tarifimiz vanilyalı ve çikolatalı pasta tarifi’nin yapılışını anlatmaktadır. Hazırlanışı İlk olarak belirtilen miktarda toz şeker ve yumurtayı mikser yardımıyla 10 dakika çırpın. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışım kıvama gelince yağlı bir tepsiye ya da kek kalıbına dökün. Önceden 175 derecede ısıtılan bir fırına tepsiyi …

Acıktığınız anlarda en çabuk yapabileceğiniz şeylerden biri makarnadır. Makarnanın da en sevilen türü salçalı veya domatesli makarnadır. Makarnayı kavurarak pilav yapar gibi pişirin. Bu sırada domates sosu ve yağı da üzerine dökün. Suyu çektiğinde makarnanız hazırdır. Çok basit.

Bir çok kişinin sandığı gibi kruvasan bir Fransız çöreği değil. İlk kez Viyana’da ortaya çıkmış ve onun ilk yapılışı Osmanlı savaşlarıyla geçen 17. yüzyıla dayanıyor. BİRÇOK EFSANE VAR  Bugün Türkleri Avrupa Birliği’nde görmek istemeyenlerin genlerinde, o dönemde yaşayan atalarından kendilerine kadar ulaşan, Türklerin bütün Avrupa’yı ele geçirmelerine ramak kaldığı 1529’daki birinci ve 1683’deki ikinci Viyana kuşatmalarının korkusu gizli. Özellikle ikinci …

Karnıbaharı sebze olarak herkes sevmeyebilir. Özellikle kokusundan çok kişi hoşlanmaz. Ancak graten olunca kimse burun kıvıramayacak.. Gereken malzemeler : * 1 küçük boy karnıbahar * beşamel sos * 1 adet küçük soğan * kaşar peyniri rendesi * 2 çay kaşığı muskat rendesi *karabiber,tuz Yapılışı ; – Tencerede için biraz tuz atarak su kaynatın. – Karnıbahar çiçeklerini içine atın ve kaynatın. …

Et ve et ürünleri insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Fermente et ürünler, düşük pH ve düşük su aktivitesi , yüksek tuz konsantrasyonu, düşük nem içeriği ile uzun raf ömrüne sahip dayanıklı ürünlerdir. Fermente et ürünleri genellikle belli oranda et ve yağ parçacıklarının emülsiyonu , tuz, kür maddeleri, baharatlar v.b’ nin belli bir kılıf içinde fermantasyonu ve kurutulmasından ibarettir. Türk …

Bayat ekmek israfını önlemek amacıyla pek çok konu gündeme geliyor. Bunlardan biri de bayat ekmekten yapılan sarımsaklı mantı. Tadı çok güzel ve pratik. Elde kalan ekmekleri değerlendirelim. 1 adet bayat ekmek 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 adet yumurta Maydanoz, tuz, kırmızı biber 40 gr. patates 1 çay kaşığı kırmızı biber ½ bardak süt Üzerine Yoğurt, tereyağ, toz …

Kabak tatlısı sevenine çok lezzetli gelir. Ancak sevmeyen de büyük bir çoğunluk vardır. Yapılışı drone çekimleri aslında çok basittir. Gerekli malzemeler 1 kg. soyulup doğranmış kabak ve 2 su bardağı toz şeker. Tabi malzemeyi orantılı olarak çoğaltabilirsiniz. Hepsi bu.. Kabaklar soyulur,yıkanır tencereye dizilir.Üzerine kurumsal tanıtım filmi şeker dökülür. Bir kaç saat beklenir. Sulandıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Üzerine çatal ya da …

Yoğurtlu çorba ya da yayla çorbası diye adlandırdığımız yoğurt,un ve yumurta ile yapılan çorbamız bazen istediğimiz gibi olmaz. Yoğurt nedense kesiliverir ve sonuç hüsran olur. Bunun bir püf noktası yok mu diye düşünürüz. İşte püf noktası öncelikle soğuk suya pirinç ya da şehriyeden hangisini tercih edeceksek onu atmak ve kaynamasını beklemek. Ardından ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpmak.Topaklanmaması …