Gurme

Bu mevsimde her yerde taze sarımsakları görmek mümkün. Taze sarımsakları saklamak kolay değil. Çünkü taze olunca güneşi ve sıcak havayı da görünce filizlenmeye yeşermeye başlıyor. Sarımsakları aldığımızda asıp kurutabiliriz. Bunun için de açık bir balkonun olması gerekiyor. Balkonunuz kapalıysa yine nemlenip bozulma ihtimali var. Başka bir saklama yöntemi de derin dondurucuya koymaktır. Buzdolabı poşetlerine sarımsakları ikişer üçer diş halinde tek …

“Pasta” deyip geçmeyin. Pastanın o kadar çok çeşidi var ki artık pastacılık bir sanat haline geldi. Basit bir tatlı olmaktan çıktı. Pastacılık kursları veriliyor. Birçok insan bu kurslarda eğitim görüp kendi pastanelerini açıyor veya internet üzerinden sipariş alıyor. Özellikle de şeker hamuru kullanılarak birbirinden değişik şekillerde pastalar ortaya çıkıyor. Yani ne yapmak istediğinize, hayal gücünüze bağlı. Klasik olarak yuvarlak pastalar …

Domates, sofraların ve yemeklerin vazgeçilmezi. Domates üzerine çok söylenti var ve güvenerek, rahat rahat yiyemiyoruz. Mevsiminde yemek ve tarla domatesi yemek tabi ki en iyisi. GDO’lu ve hormon içeren gıdalar hakkında söylentiler var. Meyvede sebzede de güvenip alışveriş yapamaz olduk. Pazarda hormosuz olarak satılanlar var ama bunlara da ne kadar güvenebiliriz ki… Pirinçte de GDO söylentileri almış başını gidiyor. Artık ne yiyip …

Günümüzde dışarıdan alınan hiçbir şeye güvenemediğimiz gibi ekmeklere de güvenemiyoruz. Bu sebeple de ekmek yapma makineleri tercih edilebiliyor. Ekmek yapma makineleri senelerdir var fakat 2-3 sene öncesinde bazı firmaların reklamlarıyla birlikte çok tutmaya başladı. Peki ekmek makineleri ne kadar kullanışlı? Un, tuz,maya, gibi malzemeler ekleniyor ve düğmeye basılıyor. Bunun sonrasında makine kendisi karıştırıyor ve bir süre sonra ekmeği pişirmeye başlıyor. …

Çayı seven bir milletiz. Çaykolik olup çaysız bir gün geçiremeyen insanlar var şüphesiz. Klasik çaydanlık kullanımı halen daha fazla. Klasik çaydanlıklar ocakta kullanılıyor, devrilme tehlikesi vs gibi durumlar ve ocakla uğraşıldığı için kullanım olarak zordur. Ev tipi çay makineleri uzun zamandır satılmakta. Çay makineleri sürekli çayı sıcak tutma özelliği, çayı hızlı kaynatma gibi özellikleriyle çay keyfi yapmamızı kolaylaştırmaktadır. Şüphesiz elektrikli …

Tost gerçekten en basit karın doyurma yöntemi. Lezzetli olması ve pratik olması sebebiyle tostu çok tüketiriz. Biz Türkler için tost vazgeçilmezdir. Tost makinesi seçerken dikkat edilmesi gereken noktalar var. Tost makinesinde eski tip ve bastırınca arkadası kalkan modeller kullanım olarak pratik olmadığı için artık satılmıyor. Daha pratik ve profesyonel sanayi tipine benzer cihazlar satılmakta. Bu tost makineleri çok daha pratik …

Kış aylarında patates ve soğanı saklamak kolaydı. Balkona koyulduğunda hava soğuk olduğu için taptaze duruyordu. Şimdi ise havalar ısındı ve balkonda güneş ışığıyla temas halinde olan soğanlar filizlenmeye, patatesler çimlenmeye başladı. Peki patatesleri nerede saklayacağız? Öncelikle patates veya soğanları tüketebileceğimiz kadar, 1-2 kilo gibi almalıyız. Malum neredeyse her yemekte soğan kullanılıyor. Patates olmadan ev olmuyor. Ancak çok fazla alındığında bu …

Artık tava ve tencereler daha sağlıklı ve daha uzun ömürlü olduğu için seramik kaplama olarak üretilmektedir. Teflonlardan daha sağlıklı ve yapışmaz özellikte bir kaplamadır. Piyasadan teflonlar kalktı ve seramik ürünleri yerini aldı diyebiliriz. Fakat beyaz kaplama olup da seramik sandığımız ürünlere dikkat etmeliyiz. Seramik görünümlü  olup da beyaz teflon olan veya greblon denilen daha alt kalitede malzemelerden imal edilmiş ürünler …

Kettle yani su ısıtıcıları günümüzde ev hanımları için vazgeçilmez haline geldi. Bundan seneler öncesinde kettle kullanılmıyordu ve su ısıtma işlemi geleneksel yöntemlerle yapılıyordu. Tabi ki günümüzde kettle mutfakta olmazsa olmazdır. Yemeklerde, bulaşıkta, kahve yaparken ve birçok sıcak su gereksinimlerde kettle imdadımıza yetişiyor. Kettle ürünleri iki çeşit diyebiliriz. Çelik ve plastik kettle olmak üzere iki farklı gruptur. Çelik kettle çok daha …

Fırın şüphesiz ki her evin olmazsa olmazlarından birisidir. Duvul fırınlar artık eskide kaldı ve modern bir görünümü bulunmamakla birlikte teknolojinin de gerisinde kalmıştır. Mini fırınlar çok daha kullanışlı ve görünüm bakımından çok hoş. Mini fırınlarda standart olarak zaman ayarı, termostat ayarı(sıcaklık ayarı) gibi özellikler bulunmaktadır. Mutfağımızda mini fırın için uygun bir yer de varsa çok hoş bir görünüm olacaktır. Mini …