Gurme

Karnabahar ve brokolinin tam mevsimindeyiz. Nereye baksanız bu sebzeleri görüyorsunuz. Çok da yararlı gıdalar oldukları için bol bol tüketmek gerekiyor. İsterseniz karnabaharı sadece haşlayın ve üzerine limon sıkarak yiyin. İsterseniz de soğanlı kıymalı olarak yemeğini yapın. Eğer ailenizde karnabahardan hoşlanmayan biri varsa fırında beşamel soslu ve kaşar peynirli olarak da hazırlayabilirsiniz. Çok basit ve çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Bunlardan …

Pastahane kelimesi aslında böyle yazılıyor. Yani kelimenin içinde “hane” kelimesi de var ama artık kullanılmıyor, sadece “pastane” yazılıyor. Ben de bu yüzden ne yazacağımı şaşırsam da konuyu siz anladınız. Hazır aldığımız kuru pastaların tadı nedense evdeki yaptıklarımıza benzemiyor. Bir de bu tarifi deneyin, bir kat daha yaklaşacaksınız. 1 paket margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1  su bardağı pudra şekeri 1 paket …

Kekler yaptığınız gün yendiğinde çok lezzetlidir. İkinci gün de yine yenir ancak üçüncü dördüncü güne kalırsa ilk günkü lezzetini vermez. Bayatladığı anlaşılır. Çöpe mi atalım peki? Hayır atmayın. Artan kekten çok güzel bir lezzet çıkarmak elimizde. Hem de çok basit. Birinci tarif: 2 elma, yarım su bardağı toz şeker, az tarçın, ceviz, az hindistan cevizi. Üzerine isteğe göre Creme Ole …

  Pastahanelerden aldığımız hafif lezzet olan bezeleri evde kendimiz de yapabiliriz. Genelde seveni çoktur. Tarifi harfi harfine uygulamanız gerekli. Çünkü en ufak ayrıntı bezelerinizin sönük olmasına yol açar ve istediğiniz gibi olmaz. Gerekli malzemeler: 2 yumurta akı 2 çay bardağı toz şeker Bir çimdik tuz 2,3 damla limon suyu Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı bir kaba koyun. Sarıları yumurta akına …

Kek yapmayı ve yemeyi seviyorsanız ancak sürekli aynı kek tariflerinden bıktıysanız değişik bir tarife ne dersiniz? Görüntüsüyle ve tadıyla misafirlerinize de rahatlıkla ikram edebileceğiniz lezzetli kekin yapımına bakalım. Gerekli malzemeler : 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağından biraz az sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı kakao Aldığı …

Bazı yemek tariflerinde yumurtanın yalnızca sarısı ya da yalnızca beyazının kullanılması gerektiği yazar. Bazı hanımlar yumurtanın geriye kalan kısmını çok iyi değerlendirse de bazıları direkt olarak çöpe atıyor veya lavaboya döküyor. Örneğin poğaça yapıyor olabiliriz. Tarifin içinde yumurta kullanılması gerektiği yazmıyor olabilir. Ancak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülmeden fırına verilmez. Bir tepsi poğaça için 1 yumurtanın sarısı yeterli gelir. Tabii …

Sütlü tatlılar için vazgeçilmez ve akla gelenler süt ve sübye’dir. Pirinç sübye olarak da adlandırılır. Kıvamı en iyi veren sübye’dir. Sübye önceden ıslatılan mikserle veya farklı yöntemlerle öğütülen pirinç anlamına gelmektedir.. Buna pirinç sütü de denebiliyor. Her pirinç sübye için uygun değildir. Hazır satılan ve kıvamı tam olan sütlü tatlılar sübye ile yapılmaktadır. Sübye ile yapılan tatlılar pirinç unu ile yaptıklarımızdan çok daha iyi …

Bazı tatlıların yapımında pudra şekeri kullanılır. Birden tatlı yapmaya karar verdiyseniz ve evde pudra şekeriniz kalmadıysa endişe etmeyin. Evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Bunun iki yöntemi var. Birincisi ve en bilinen yöntem olan rondoda şekeri parçalamaktır. İkinci yöntem ise yağlı pişirme kağıdının üzerine toz şekeri koyup katlayıp üzerinden sıcak ütü ile birkaç kez geçmektir. Böylelikle pudra şekerini kendiniz katkısız …

Bazı tatlıların yapımında pudra şekeri kullanılır. Birden tatlı yapmaya karar verdiyseniz ve evde pudra şekeriniz kalmadıysa endişe etmeyin. Evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Bunun iki yöntemi var. Birincisi ve en bilinen yöntem olan rondoda şekeri parçalamaktır. İkinci yöntem ise yağlı pişirme kağıdının üzerine toz şekeri koyup katlayıp üzerinden sıcak ütü ile birkaç kez geçmektir. Böylelikle pudra şekerini kendiniz katkısız …

Bazı tatlıların yapımında pudra şekeri kullanılır. Birden tatlı yapmaya karar verdiyseniz ve evde pudra şekeriniz kalmadıysa endişe etmeyin. Evde kendiniz de pudra şekeri yapabilirsiniz. Bunun iki yöntemi var. Birincisi ve en bilinen yöntem olan rondoda şekeri parçalamaktır. İkinci yöntem ise yağlı pişirme kağıdının üzerine toz şekeri koyup katlayıp üzerinden sıcak ütü ile birkaç kez geçmektir. Böylelikle pudra şekerini kendiniz katkısız …