Gurme

Bildiğimiz kekler, kağıt ya da küçük silikon kaplarda pişirilmesiyle “muffin” veya “cupcake” isimlerini alıyor. Bu ürünlerin isimleri dilimize İngilizce olarak yerleşmiş bulunmakta. İkisi de görüntü itibariyle birbirine benzese de aralarında minik farklar var. Peki hangisine hangi isimle hitap edeceğiz? Cupcake dediğimiz şey aslında bildiğimiz kek tarifinin küçük kaplara uygulanmasıyla minik kekler ortaya çıkartmaktır. Üzerini ise çikolatalarla, kremalarla veya şekerlemelerle süsleriz. …

Salçaların içinde nem olduğu için bozulmaya yatkın bir gıdadır. Biber salçalarında bozulma, küflenme kolay kolay olmazken domates salçaları daha dayanıksızdır. Bir süre kullanmayınca üzerinin beyazladığını görürsünüz. Bozulmasını engellemenin elbette yolları var. Teneke kutuda aldığınız salçayı hemen bir cam kavanoza aktarın ve üzerini düzleyin. Sürekli hazır salça alıyorsanız azar azar almaya çalışın. Böylelikle bozulma riski de azalır. Piyasada satılan en kaliteli …

Yumurta kullanarak yapacağınız bir tarifi düşünün. Yumurtayı aceleyle kırarken kabın içine ufak bir kabuk da düşebilir. Bu ihtimale karşı tabii ki yumurtayı yıkamak yerinde olacaktır. Kabuğu elinizle almaya çalıştığınızda bir türlü tutamadığınızı göreceksiniz. Sürekli elinizden kayar. Kaşıkla almak da kolay olmaz. Kabuğu kabın içinden alabilmenin en iyi ve pratik yolu kabuğuyla almaktır. Fotoğraftaki gibi yaparsanız çabucak alabildiğinizi göreceksiniz. Sevgilerle..

Biliyorsunuz ki milföy hamuru hem tatlılarla hem tuzlularla bir arada tüketilebiliyor. İki türlü de harika tatlar elde edilebiliyor. Arda’nın Mutfağının görsel olarak en güzellerinden ve damağa en hitap edenlerinden birini sizlere sunuyoruz. Gerekli malzemeler: 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı süt 1 adet limon kabuğu rendesi 1 adet çubuk vanilya 2 …

İyi et pişirebilmek için eti iyi marine etmek gerekir. Bazılarının sırları vardır ve söylemek istemezler. Size bazı sırları söyleyelim. Öncelikle zeytinyağı kullanmak önemli. Zeytinyağının kalitesi marinenin kalitesini belirler. Tuzun deniz tuzu olması ayrı bir lezzet katar. Eklenecek karabiberin taze çekilmiş olması lezzete lezzet katar. Biberiye ise etin yanına en çok yakışan baharatlardandır. Etli yemeklere kekik de çok yakışır.İsterseniz soya sosu …

Un, üç tehlikeli beyazdan biridir. Diyet yapanlar ekmekten ve unlu mamüllerden kaçınırlar. Unsuz olan tariflerin daha sağlıklı olduğu düşünülür. Şeker hastaları da unsuz tarifleri tercih ediyor. İşte unsuz kurabiyenin yapımı: 2 su bardağı damla çikolata 3 adet yumurta beyazı ( oda sıcaklığında ) 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı kakao 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 tutam tuz …

Evde yoğurt yapmayı hiç denemeyenler zor olduğunu zannediyor. Aslında kendi yoğurdunuzu kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Böylelikle yoğurdun daha çok faydasını göreceksiniz ve katkı maddelerine maruz kalmayacaksınız. Yoğurdu annelerimiz aslında fırında yapmıyorlar ancak fırında yapmak işi garantiye almanızı sağlar. Peki fırında yoğurt nasıl yapılır? Öncelikle ne kadar süt kullanacaksanız onu tencereye koymalısınız. Örneğin 1 litre sütü ele alalım. Tencereye koyup sütü yaklaşık …

Çikolata üreticilerinden Cadbury, bir ilke imza attı. Farklı tatları bir arada sunmak isteyen marka tek bir tablet çikolata üzerinde 7 ayrı lezzeti sunuyor. 7 ayrı sırada 7 farklı tat bulunuyor. Değişik tatları denemekten kaçınanlar için kolaylık olması amacıyla tek çikolata üzerinde tatlar toplandı. Fındıklı, karamelli, frambuazlı, nugalı, hindistan cevizli, sütlü, klasik ve yer fıstıklı çeşitleri yapıldı. Şu an için ülkemizde bu ürün …

Çilek zamanını kaçırmadan önce değerlendirin. Pastasını yapın, kekini yapın, turtasını yapın, meyveli salatasını yapın. Muffin minik minik olduğu için çocukların da çok hoşuna gidecek. Gerekli malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 3/4 su bardağı ay çiçek yağı 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı küp küp doğranmış …

Çilek zamanını kaçırmadan önce değerlendirin. Pastasını yapın, kekini yapın, turtasını yapın, meyveli salatasını yapın. Muffin minik minik olduğu için çocukların da çok hoşuna gidecek. Gerekli malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 3/4 su bardağı ay çiçek yağı 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı küp küp doğranmış …