Erikli Tart Yapımı

Mürdüm eriğinin bol olduğu bu zamanlarda onları değerlendirmeye ne dersiniz? Mürdüm eriği bazen ekşimsi olabiliyor. Nasıl seviyorsanız onlardan kullanın. Eğer erik koymak istemezseniz şeftali ile de çok güzel oluyor. Tart ismi ise genelde elma ile birlikte anılır. Mevsiminde meyveler çokken misafir sofralarını zenginleştirmeye bakın.

Gerekli malzemeler:

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vaniya
yarım paket kabartma tozu
üzeri için 6-7 adet erik (ne sıklıkla koymak istediğinize bağlı)
2 yemek kaşığı toz şeker

Hamur malzemelerini karıştırın ve elinizle kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Tart kalıbını veya elinizde olan bir kalıbı  önce yağlayın. Hamuru tabana yaydıktan sonra erikleri üzerine dizin. Eriklerin karamelize olması için üzerine şeker serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dk kalması gerekiyor. Hepsi bu! Afiyet olsun!