Categories: Gurme

Edirne Tava Ciğeri Nasıl Yapılır?

Ciğer sevmeyenler bir de Edirne tava ciğeri’nin denesin diyoruz. Gerçekten ciğer olduğunu unutuyorsunuz yerden. Et döner görünümünde ve tadınla oluyor diyebiliriz. Özellikle dana ciğerinden damarsız olması sebebiyle daha kolay yapılmaktadır. Damar ve sinirler iyice temizlenmelidir. Ciğeri yıkayabilirsiniz. Eğer ki yıkamam diyenlerdensiniz sütte beklettikten sonra süzün, sonra unlayın ve kızartın.

Malzemeler:

700 gram dana ciğeri
Yeterince un
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

Ciğerlerin sinirlerini ve damarlarını temizleyin yaprak halinde ince ince, döner gibi doğrayın. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Ciğeri iyice yıkayın. Suyunu iyice süzdürün ve hafif tuz atın. Una buladıktan sonra geniş ve derin bir tavada güçlü ateşte kızmayan yağda hazırlanmış ciğerlerin ununu biraz silkeleyip tavaya atın ve 2 dakika kadar pişirip çıkartın. Kızaran ciğerlerin yağını süzgeçle süzdürün. Tava ciğerinizi söğüş doğranmış soğan, domates ve pilav ile servis edebilirsiniz. 

Videoyu da izleyebilirsiniz:

hüseyin can çalışan

Share
Published by
hüseyin can çalışan

Recent Posts

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir?

Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir? Saç dökülmesi, birçok farklı faktöre bağlı olarak gerçekleşebilir. Genetik yatkınlık, stres,…

% gün önce

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır?

Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır? Son günlerin akılları kurcalayan terimlerinden olan…

% gün önce

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Eski adı Hayoon Figan Guliveya olan şarkıcı ismini Hayon Ox…

% gün önce

Mimar Ece Gürel’in Sır Dolu Ölümü

Mimar Ece Gürel'in Sır Dolu Ölümü İstanbul Kağıthane'deki evinden 2 Mart Pazar günü Belgrad Ormanı'na…

% gün önce

Yung Kafa & Küçük Efendi Kimdir, Gerçek İsimleri Nedir, Yüzleri Neden Yok?

Karanlık isimli parça ile listelere giren ve yeniden merak edilen isimlerden biri olmayı başaran Yung…

% gün önce

Elis Özbay Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında?

Elis Özbay Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Olimpiyatlarda mücadele eden ilk Türk kadın milli kürekçi olan…

% gün önce
Netavantaj Jenix biber gazı biber gazı jenix biber gazı