Ciğer sevmeyenler bir de Edirne tava ciğeri’nin denesin diyoruz. Gerçekten ciğer olduğunu unutuyorsunuz yerden. Et döner görünümünde ve tadınla oluyor diyebiliriz. Özellikle dana ciğerinden damarsız olması sebebiyle daha kolay yapılmaktadır. Damar ve sinirler iyice temizlenmelidir. Ciğeri yıkayabilirsiniz. Eğer ki yıkamam diyenlerdensiniz sütte beklettikten sonra süzün, sonra unlayın ve kızartın.
Malzemeler:
700 gram dana ciğeri
Yeterince un
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Ciğerlerin sinirlerini ve damarlarını temizleyin yaprak halinde ince ince, döner gibi doğrayın. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Ciğeri iyice yıkayın. Suyunu iyice süzdürün ve hafif tuz atın. Una buladıktan sonra geniş ve derin bir tavada güçlü ateşte kızmayan yağda hazırlanmış ciğerlerin ununu biraz silkeleyip tavaya atın ve 2 dakika kadar pişirip çıkartın. Kızaran ciğerlerin yağını süzgeçle süzdürün. Tava ciğerinizi söğüş doğranmış soğan, domates ve pilav ile servis edebilirsiniz.
Videoyu da izleyebilirsiniz:
Saç Dökülmesi Nasıl Engellenir? Saç dökülmesi, birçok farklı faktöre bağlı olarak gerçekleşebilir. Genetik yatkınlık, stres,…
Cadılık Eğitimi Nedir, Cadılık Zanaatı Witchcraft Eğitimi Nasıl Alınır? Son günlerin akılları kurcalayan terimlerinden olan…
Hayonox Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Eski adı Hayoon Figan Guliveya olan şarkıcı ismini Hayon Ox…
Mimar Ece Gürel'in Sır Dolu Ölümü İstanbul Kağıthane'deki evinden 2 Mart Pazar günü Belgrad Ormanı'na…
Karanlık isimli parça ile listelere giren ve yeniden merak edilen isimlerden biri olmayı başaran Yung…
Elis Özbay Kimdir, Nereli, Kaç Yaşında? Olimpiyatlarda mücadele eden ilk Türk kadın milli kürekçi olan…