Fırında yemek pişirirken derece önemlidir. Mini fırınların, ankastre veya diğer profesyonel fırınların kaç derecede pişirme yaptığı ayarlanarak belirlenir. Özellikle hamur işlerinde fırının kaç derecede olacağı önemlidir. Oysa ki eski tip davul fırınlarda derece ayarı yoktur. Peki davul fırınlar kaç derecede pişirme yapar?
Isı ayarı bulunan davul fırınlarda orta derece 180 dir. Eğer fırınınızda derece ayarı yoksa, fabrika tarafından 200 ile 250 derece bir sıcaklıkta sabittir. Yani ne pişirirseniz aynı sıcaklıkta pişirecektir.
Davul fırınlarda genelde iki adet düğme bulunur. Alt ve üst pişirme seçenekleri bulunur.