Beslenme

Derin dondurucuda hanımların sakladığı birçok yiyecek bulunuyor. Ani bir misafir geldiğinde çayın yanında ikram edecek bir şeyler olması için boş vakitlerde yapılan yiyecekler derin dondurucuda taze taze saklanıyor. En çok saklananlardan birincisi sigara börekleri. Sigara böreğini normal bir şekilde sarıp yiyebileceğiniz kadar örneğin 10 arlı 15 erli şekilde buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya koyun ve lazım olduğunda hemen çıkarıp yağda …

Tarım Bakanlığının yürüttüğü çalışmalardan biri de “Ekmeği İsraf Etmeyelim” kampanyası. Tarım Bakanlığının internet sayfasına girdiğinizde ekmekle ilgili kampanyaların yürütüldüğü bir sayfa bulunuyor. Sayfaya girdiğinizde ekmek için yazılmış kısa bir müzik de çalıyor. Sözleri şu şekilde : Gözün değil karnın doysun Ekmek yiyeceğin kadar olsun Köprü olur, okul olur, yol olur Attığın ekmekle şehirler kurulur Ülkemizde bir yılda çöpe atılan ekmek …

Aldığımız bazı hazır gıda ürünlerinin üzerinde E441 ibaresini görürüz. Bunun anlamının “sığır jelatini” demek olduğunu da biliriz. Jelatin anlamına o kadar alışmışızdır ki üzerinde hiç düşünmeyiz bile. Jelatin, hayvanların bağ dokusundan üretilen, renksiz, tatsız bir maddedir. İşlenmeden önce yüzüne bile bakmayacağınız şekilde görülen madde işlendikten sonra hoş bir şekilde jelibonlarda, şekerlemelerde bize sunulmaktadır. Sığır jelatininin nasıl elde edildiğini görseniz belki …

Bazı yemek tariflerinin içine limon rendesi konulması gerekir. Özellikle limonlu kek için limonu rendeleyip kek karışımının içine koymanız gerekir. Ancak limonların sarı sarı ve bu kadar parlak olmasının sebebi üzerindeki parafin kaplamasıdır. Siz limonu rendelediğinizde üzerindeki parafin kaplamasını da yemeklerinize rendelediğinizi biliyor musunuz? Yine de limonu rendelemek istiyorsanız önce üzerini iyice fırçalamalı, üzerindeki parlak tabakadan kurtulmalısınız. Çayın içine limon dilimi …

Pazarlarda değişik fiyatlarda satılan birçok sarımsak türü bulunuyor. Görüntülerine de baktığımızda bazılarının çok büyük ve tanelerinin çok belirgin olduğunu, bazılarının da daha küçük ve iç içe geçmiş gibi görünen dişleri olduğunu görüyoruz. Maalesef ki Çin’den gelen elektroniklerin haricinde gıda maddeleri de var. Sarımsak da Çin’den gelen gıdalardan biri. Çin malı olan sarımsaklardan uzak durmamız gerekiyor. En iyi sarımsak Ahmet Maranki’ye …

Sıcak günleri geride bırakmaya başladığımız bu günlerde ani hava değişimleri ile birlikte hastalıklara yakalanma riskleri de artmaya başladı. Çocuklarımız bu hastalıklara yakalanmaya daha meyilli. Hem çocuklarımızı hem de kendimizi korumak için uygun giyinmenin dışında bol bol yoğurt da yenmesi gerekiyor. Yoğurttan kastımız ev yapımı yoğurtlardır. Bu dönemde evde mayalanmış yoğurtlara önem vermemiz gerekiyor. Aslında her zaman yoğurt evde yapılmalıdır. Ancak …

Birçok yumurta paketinin üzerinde üstüne basa basa “Selenyumlu Yumurta” ibaresini görmüşsünüzdür. Bir kimyasal ismi gibi göründüğü için ilk başta ürkütücü görünse de büyük markaların da yazdıklarını görünce “İyi bir şey olsa gerek.” demişsinizdir. Selenyum bir mineraldir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanser riskini azaltan, vücuttaki hücreleri koruyan, yaşlanmayı geciktiren, kalbi koruyan, sperm üretimini canlandıran ve karaciğeri korumak da arasında olmak üzere yüzlerce …

Bazı insanlar sürekli sindirim sıkıntısı çekerler. Ne yeseler hemen midelerinde ağrı başlar ve her akşam soda içmeyi tercih ederler. Oysa ki sindirim sıkıntısı çekenlerin en iyi ilacı yoğurttur. Yoğurdu her yaştan insan bolca tüketmelidir. Kadınlar yaşlılık dönemlerinde kemik erimesine yakalanmamak için gençliklerinde süt ürünlerini çok tüketmelidir. Çocuklarım kemik gelişimleri için de yoğurt çok önemlidir. Fırsatınız varsa yoğurdunuzu mutlaka evde kendiniz …

Kadınların mutlaka yemesi gereken bazı besinler bulunuyor. Bu besinler çoğu kadının ileri yaşlarında yaşadığı başta kemik erimesi olmak üzere bir çok hastalığa karşı koruyucu oluyor. Listesi yapılan yiyeceklerin başında kuru fasülye geliyor. Kadınların haftada 3 kez kuru fasülye yemesi gerektiği ifade edildi. Ayrıca bu yiyecekler kansere yakalanma riskini de azaltıyor. Kadınların en çok yenmesi gereken meyvelerin başında kivi geliyor. Portakal …

Evlerde uzun zaman tüketilmeden unutulan patateslerin koktuğunu hepimiz biliriz. Hatta çoğu kez bozulduklarını etrafa yayılan kötü kokudan anladığımız da olur.  Eğer ücra bir köşede yaşamıyorsak patatesleri tüketeceğimiz kadar almalıyız. Çuvalla patates alıp bekletmenin bir faydası yok. Tataristan Cumhuriyet’nde yaşayan 4 kişilik aile çürümüş patateslerin yaydığı gazdan etkilenerek yaşamlarını yitirdi. Bu haber herkeste şok etkisi yaratsa da yeni bir tartışmaya neden …