Beslenme

Hazır paketlerde satılan yoğurtların ne kadar katkı maddesi içerdiğini bilirsiniz. Son zamanlarda herkesin kendi yoğurdunu evde yapması gerektiğinin üzerinde duruluyor. Nitekim evde yapılan yoğurt tamamen doğal şartlarda mayalanıyor ve hiçbir koruyucu katkı maddesi içermiyor. Bu nedenle mayalandıktan iki gün sonra ekşimeye başlıyor. Bir hafta sonrasında ise tamamen ekşimiş oluyor. Eğer tüketilmezse küflenmeye başlıyor. Gelelim hazır yoğurtlara… Birkaç farklı yoğurt markasını …

Stres yaşamayan insan yoktur. Yaşam şartları bizi sürekli bir beklentiye itiyor. “Şu da olsun, bu da olsun.” derken kendimizi bilerek ya da bilmeyerek sıkıntıya sokarız. İşte böyle durumlarda kendinizi yemeye verenlerden misiniz? Cevabınız “Evet” ise sonrasında da kilo verme sıkıntınız olabilir. Pişman olmayın! Bazılarında ise stres iştahsızlık yapıyor.  Yaşayacak kadar yemek yemeye başlıyorlar. Hatta yemek kokusuna bile tahammül edememeye başlıyorlar. …

Büyük önderimiz Mustafa Kemal Atatürk 20 Kasım 1930 yılında Kırklareli ziyaretinde Hardaliye içeceğinden içmiş ve sonrasında da  “Bunu “Bunu milli bir içecek haline getiriniz.” demiştir. Fakat gereken önem verilmemiş ve yaygınlaşmamış. Hardaliye, Kırklareli iline ait bir içecek ve başka yerlerde ki çevre illerde bile maalesef ki bilinmiyor. Kola gibi ulusal ve zararlı içecekler yerine kendi kültürümüzün içeceklerini içmeliyiz, en azından …

“Stevya” bitkisinin adını ilk kez duyuyor olabilirsiniz. Türkiye’de üretimine de yeni başlandı. Çalı türünde olan bir bitkidir. Amacı sıfır kalorili şeker üretmektir.  Anavatanı Arjantin olduğundan dolayı, ülkemize oradan geliyordu. ÇAYKUR Genel Müdürü İmdat Sütlüoğlu,  imalata başlandığını anlatarak : ”Yaptığımız çalışmalara göre stevya, normal şekere göre 10-15 kat daha tatlandırıcı özelliğe sahip. Bazı işlemlerden geçirilip sıvı hale getirildiğinde ise 300-350 kat daha fazla tatlandırıcı …

Uzmanlar, velilerinin sadece doyması için yedirdiğine dikkat çekti ve bu düşüncenin değişmesi gerektiğini söyledi. Bu pazartesi günü ana sınıfları, birinci sınıflar ve 5.sınıflar eğitime başlıyor. Ailelerin çocuklarını okula gönderirken ne yerse yesin, doysun yeter anlayışından uzak durup bisküvi, kek, poğaça gibi hazır yiyecekleri yedirmekten vazgeçmesi gerekiyor. Yüksek yağ ve kolestrol içeren bu hazır yiyecekler yerine kahvaltı yapıp çıkılması veya beslenme …

Beyaz ekmeğin sağlıklı olmadığını artık öğrendik. En sağlıklı ekmek, tam buğday ekmeği! Tam buğday ekmeği tüketmeye özen gösterelim… Tam tahıllar çok çeşitli ve faydalı besinler içerir.Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıl ürünleri tüketmenin kalp sağlığına, ikinci tip şeker hastalığına ve bazı kanser türlerine yakalanma riskini azalttığı biliniyor. Tam tahıl ürünleri daha çabuk ve daha uzun süreli tokluk hissi oluşturduğu ve glisemik …

  Balsamik sirke İtalya’da çok kullanılan bir sirke çeşidi. Eskisinden daha yaygın ve bazı büyük marketlerde bulabilmeniz mümkün. Bu sirkenin özelliği şaraptan yapılmış ve çok uzun süre dinlendirilmiş olmasıdır. Fakat şarap, sirkeye dönüşünce alkollü içki olmaktan çıkmaktadır. Üretimi zahmetli olmasından dolayı da pahalıdır. Doğal sirkeyi tercih etmeniz gereklidir. Fabrikasyon olarak hızlandırılmış olarak yapılması, mide hastalıklarını tetikleyebilir. Doğal balsamik sirke bulmak da zor. …

Güvendiğimiz yerlerin dışında yumurta alışverişi yapmak sağlık açısından tehlikelidir. Paketli olarak satılan ürünlerin üzerinde elbette ki üretim ve son kullanma tarihleri yazıyor. Son kullanma tarihinden önce yumurtaların tüketilmesi gerekiyor. Diyelim ki yumurtaları dolapta unuttunuz ve taze olup olmadığından emin olamadınız. O zaman ne yapmalı? Büyükçe bir kap içine su doldurun ve yumurtayı bu kap içine atın. Aşağıdaki resimlerde görülen seviyelerden …

Artık kafamıza göre limon alıp da limonata yapamıyoruz. Çünkü bir limonata için yaklaşık 1 kg limon gidiyor ve limon da zam şampiyonu oldu.. Marketlerde yaklaşık 5 TL gibi fiyatlarda satılıyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliğinin (TZOB) araştırmasına göre, temmuz ayında market fiyatlarında en fazla fiyat düşüşü yüzde 11,49 ile kuru üzümde, en fazla fiyat artışı yüzde 33,77 ile limonda görüldü. Temmuz …

Zeytinin satın alındıktan sonra nasıl saklanacağı bilinmediği için maalesef ki çok kez bozulup atılmaktadır. Zeytin doğru muhafaza edilmezse hemen küflenebilmektedir. Zeytinin nasıl saklanacağı konusunda sizi bilgilendireceğiz. İlk olarak söylememiz gereken, zeytini kesinlikle buzdolabında saklamayınız. Buzdolabında saklamak küflenmeye sebep olacaktır. Serin bir yerde muhafaza ediniz. Eğer ki ayçiçek yağı veya mısırözü yağı ile birlikte satın alındıysa bir pet şişe içine koyularak, …