Beslenme

Yumurtanın kolesterole olumsuz etkisi olduğu yıllarca tartışıldı ve en sonunda faydalı olduğunu herkes kabul etmeye başladı. Kolesterol içeriyor fakat kötü kolestrolü yükseltmiyor ve iyi kolestrolü yükseltiyor. 1 orta boy yumurta yaklaşık olarak 180 mg kolestrol içeriyor ve bu da sağlıklı bir kişinin 1 günde alması gereken miktarın yarısı. Protein, omega 3, B vitamini, kolin, selenyum, peptit, D vitamini içeriyor. Bilinenin aksine …

Muzun çok ucuz olduğu bu günlerde çok çok alıp saklamak ve yıl boyu yemek isteyebilirsiniz. Çünkü bazen muz hiç olmadık fiyatlara çıkabiliyor. Çoğu kişinin merak ettiği sorudur: Muz dondurucuda saklanır mı? Uygun fiyattayken, yerli muzlar etrafımızı sarmışken ki en lezzetli olanlar ithal olanlar değil yerli olanlardır, alıp dondurabiliriz. Muzu dondurmak mümkündür. Dondurulmuş muz yaklaşık 2 ay dayanır. Bunu muzu püre …

Son yılların hızlı yükselen markalarından biri olan Torku, yerli üretim olması dolayısıyla desteklenmesi gereken bir marka. İthal markaların kalite standartlarıyla yarışabilecek seviyede. Çikolata ve şekerlemelerin yanında, et ve et ürünleri, dondurulmuş ürünler, unlu mamüller, bitkisel yağ, yoğurt, ayran, süt, peynir, kaşar peyniri, tereyağı gibi geniş ürün yelpazesine sahip Torku bir Konya Şeker markası. Tv reklamlarında da görüldüğü gibi aslında çoğu ithal …

“Artık eski yakın dostluklar kalmadı. Çat kapı çekinmeden girilen evler kalmadı.” deyip duruyoruz ya, aslında bunun sorumlusu biziz. İyice tüketim toplumu olduk. Her şeyi anında tüketiyoruz. Yiyecekleri içecekleri geçtik de dostlukları da tüketmeye başladık. Eskiden sohbet yanına bir çay demlenip yanına da kaymaklı bisküviler konuldu mu her şey tamamdı. En samimi sohbetler de bu ortamlarda gerçekleşirdi. Şimdi işin içine sosyal …

Hızlı yaşıyoruz ve hızlı yemek yememiz gerekiyor. Çabucak hazırlanacak pratik yemeklerin peşinde koşuyoruz. Şipşak makarnalardan sonra şimdi de 3 dakikada hazırlanan bulgur pilavı piyasaya sürüldü. Piyasanın önde gelen isimlerinden olan güvenilir marka Duru, kolay bulgur pilavına da el attı. Hem de %100 yerli malı ve bizim kültürümüze ait bir gıda. Duru Vital bulgur pilavının sade, sebzeli, mercimekli çeşitleri bulunuyor. Yapımı …

Uğut tatlısını duydunuz mu? Uğut tatlısı buğday çiminden yapılan, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı besleyici bir marmelat tatlı. buğday çimi suyu, un ve su ile yapılan bir tatlıdır. Tatlandırıcı kullanılmadan yapılıyor ve tadını da kendi kıvamından alıyor. Sakarya’nın Taraklı ve Bolu’nun Göynük ilçesinde üretiliyor ve İstanbul’da bulmak pek mümkün değil gibi. Hazırlanışı ise aşağıdaki gibi ve tamamen organik bir tatlı. Buğdağ iyi bir …

Karpuz yazın olur ve bildiğimiz üzere kırmızı kırmızı bir haldedir. Fakat biz kış karpuzu adında da kışın yetişen bir karpuz çeşidi olduğunu keşfettik. Dış kabuğu ve tadı bildiğimiz karpuz gibi olan fakat içi tıpkı bir kavun gibi sarı ve çekirdekli olan bu meyveye kış karpuzu deniliyor. Uzun süre bozulmuyor ve saklanıp kışın tüketiliyor. Dış kabuğu ve tadı bildiğimiz karpuz gibi …

Eskiden muza zengin meyvesi olarak bakılıyordu. Düşük gelirli olan ailelerin evlerine muzun girmesi çok zordu. Maaşların alındığı günlerde kutlama havası içinde belki 1 kilo muz alınırsa çocuklar sevinirdi. Şimdi muz öyle bir meyve haline geldi ki her eve kolaylıkla girebiliyor. Yaz-kış üretimi olan muzun kilosu 3 TL’den başlıyor. Şu günlerde mevsimi geçmek üzere olan mandalinayla aynı fiyata satılıyor. Yani artık …

Balıkla birlikte yoğurt yiyip yememek konusunda bazılarımızın aklında bir sürü soru işareti var. Balık yedikten sonra veya hemen yemeğin yanında süt ürünlerinin olması tehlikeli görülebiliyor. Oysa ki bilimsel olarak hiçbir zararı yoktur. Bu adeta bir şehir efsanesidir. Geçmiş yıllarda bilgisiz birinin ortaya attığı yanlış bir bilgidir. Evet, balık zehirlenmesi yaşanmış olabilir ancak yoğurttan değil balığın bizzat bayat olmasından kaynaklanmıştır. Zira balığın …

Bizim kültürümüze ait bir ürün olmasa da ülkemizde de tüketilmeye başlanan bir gıda maddesi olan müsliyi yakından tanımak istiyoruz. Müsli, tahıl tanelerinin ön işlemle yenilebilir bir forma getirilmesinin ardından karıştırılmasıyla elde edilen bir tür besindir. İçinde genellikle yulaf ezmesi, buğday, çavdar, mısır gibi tahılların karışımlarına ek olarak kurutulmuş meyveler ve yağlı tohumlar da bulunur. Hazır gıda paketlerinde satılan müslinin içeriği …