Kadın Bakışı Hayata Kadın Gözüyle Bakıyoruz…
Evde kek pişirme sırasında ortaya çıkan o mis kokuyu içimize çekmek harika bir his verir. Mutluluğun kokularla bir ilişkisi olduğu düşünülürse, bu çok doğrudur. Keki daha sağlıklı hale getirebilmek için şekeri azaltmak, şeker yerine alternatif çözümler getirmek yerinde olacaktır. Şeker yerine pekmez koyanlar olsa da kekin tadı ve kokusunda değişime sebep olabileceği unutulmamalıdır.
Kekin içine bal koymak zararlı mıdır?
Balın ısıtılmaması ve kaynatılmaması gerektiği söyleniyor. Kekin harcına şeker yerine bal koyulabilir. Kekin içine koyulan bal zehirleyici etki yaratmaz. Ancak bal, ısıya tabi tutulduğu için faydaları azalır. Keke bal koyularak besleyici olması isteniyorsa bu geçerli olmaz.
Balın ısıtma derecesinin 80 dereceyi geçmemesi gerekir. Eğer tariflerde şeker kullanmak istemiyorsanız bal yerine pekmezi tercih edebilirsiniz. Çünkü pekmez bala göre ısıtmaya daha dayanıklıdır.
Ballı kek tarifi
- 3 yumurta az şeker
- 1 su bardağı bal
- Vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kabartma tozu
- 2. 5 su bardağı un
- Kuru üzüm
Kek yapılacaksa ve evde şeker yoksa ne kadar pekmez koyulur? Rafine şeker kullanmak istemiyorsak, keke 1 su bardağı pekmez koyabiliriz.