Kabartma Tozu Kalmamışsa Karbonat Kullanılır Mı?

Bir hevesle kek yapmaya kalktık, tüm malzemeleri hazırladık. Tam o anda kabartma tozunun kalmadığını fark ettik. Ne yapacağız? Kırılan yumurtalara mı üzülelim yoksa yağa mı süte mi? Bu durumda telaşlanmayı bir tarafa bırakalım ve ne yapabileceğimizi düşünelim. Evde olan karbonat aklımıza geldiğinde onu kullanıp kullanmayacağımıza karar verebiliriz.

Kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı?

1 paket kabartma tozu yerine, kabartmayı sağlayabilecek olan 2 çay kaşığı karbonat olabilir. Fakar daha fazlasını koymamalısınız. Karbonatı aktive edebilmesi için üzerine birkaç damla limon da sıkmayı unutmayın. Fakat kabartma tozu gibi kabartma sağlanırken kekin veya kurabiyenin tadında ufak değişiklikler olabilir. Acımsı bir tat veren karbonattan hoşlanmayabilirsiniz. Bizden söylemesi.. Çok acı değil kabul edilebilir bir tat olacak. Afiyet olsun.

Karbonatlı kek tarifi
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1, 5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Yoğurt, zeytinyağı, karbonat, vanilya, un katılır, yarısı kalıba dökülür ve diğer yarısına kakao katılır.
180’C 35 dk pişirilir.