Yeni Keşfedilen Ruby Çikolata Nedir?

Bitter çikolata ve sütlü çikolatayı biliyorduk. Sonra beyaz çikolata keşfedildi, afiyetle yedik. Kakao çekirdeklerinden üretilen çok yeni bir keşif olan Ruby çikolata ortaya çıktı şimdi de. Ruby literatüre dünyanın dördüncü çikolata türü olarak geçti.

Ruby nedir ve rengi neden pembe?
Tamamen kakao çekirdeklerinin kendi renginden kaynaklanıyor ve akla meyve harmanı olduğu gelse de ek olarak içinde bir böğürtlen, çilek veya kırmızı bir meyve bulunmuyor. Dördüncü çikolata türü denmesinin sebebi de tamamen doğal pigmentlerden oluşması.

Ruby çikolatanın icadı uzun sürdü
Zürih merkezli Barry Callebaut adlı ünlü çikolata ve kakao ürünleri üretici firmasının yöneticilerine göre, bu türün geliştirilmesi tam 13 yıl sürdü.
2017 Eylül ayında üreticileri tarafından “yoğun duygusal haz” tabiriyle tanıtımı yapıldı.

Magnum’la tanıdık
Çikolatası icat edilse de ürün haline gelmesi ve halkın onu tanıması uzun sürdü. Sonunda Magnum, Ruby çikolatayı Türkiye’ye getiren ilk marka olarak kayıtlara geçti. Zamanla diğer markaların da kullanacağını tahmin etmek kolay.