Bu Yumurtayı Asla Yemeyin!

Bir zamanlar, “tavuk gribi” söylentileri çıkmıştı. O günlerde bazı insanlar tavuk yemekten uzaklaşmaya çalıştılar. Hatta yumurtaya karşı bile tereddüt yaşadılar. Yumurta yemeye devam edenler ise yumurtayı iyice haşlayıp yemeyi tercih ettiler. Tavuk gribinin insana bulaşmaması için yumurtaları öyle pişirdiler ki bu kez istemeden kendilerini tehlikeye attılar.
Peki hangisi tehlikeli?
Bir yumurtayı haşladığınızda içine bakın. Eğer yumurtanın sarısının kenarları fazla pişmekten dolayı grileşmiş, yeşilleşmişse o yumurtayı asla yemeyin. Çünkü o yumurta artık trans yağa dönüşmüş demektir. Bu da insan sağlığı açısından zararlı bir hale geldiği anlamına geliyor.
Trans yağlar gerekli yağ asitlerinden değildir. Trans yağların tüketimi kolestrol değerlerini de artırıyor. Trans yağ tüketiminin neden olduğu en önemli sağlık sorunu koroner kalp rahatsızlıklarıdır. Yapılan bir araştırma hem trans hem de doymuş yağ tüketiminin Alzheimer hastalığının ilerlemesini tetiklediği belirtilmiştir.